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粥是很好的补物，尤其是对健脾养胃效果很好，所以煲一些健脾养胃除湿热的粥食对养护脾胃防治脾胃湿热有益。  红豆即赤小豆，性平，味甘酸，健脾止泻，利水消肿，适宜各类型水肿之人，当然也适宜体内湿气重的人，对湿热患者有益。但陶弘景说赤小豆：“性逐津液，久食令人祜瘦。”《本草新编》中也讲“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿”。可见赤小豆渗湿效果很强，入粥中食用，除湿效果很薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微塞，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。  《本草纲目》中讲薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用。《本草新编》中也讲“薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。  故凡遇水湿之症，用薏仁两为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也，倘薄其气味之平和而轻用之，无益也”。这都说明薏仁祛湿热的效果很棒，与同样具有祛湿热的红豆配伍，可以益气、除湿、和中，健脾，清热，对身体很有好处。  另外，我们说粥是很好的补物，尤其是对健脾养胃很好，所以老百姓把粥比作“天下第一补物”。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终，大多数养生专家将粥作为一种很高级的保健品加以推荐，比如南宋著名诗人陆游是食粥养生的推荐者，他认为能粥健脾胃，延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。  以上是我们健脾养胃、防治湿热可选择的粥食，可以健脾胃除湿热的粥谱有很多，可以在日常生活中请教中医师多多选择，但是要注意的是，预防脾胃湿热，粥一定要注意别油腻、生冷和刺激。  另外，喝粥也要注意健康，三餐不能总喝粥，虽然适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜和素菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。冰粥并不可取，容易使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。  糖尿病人喝粥要适量，粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可，并且喝完粥后要注意适量运动，有益于代谢，避免喝粥导致血糖升高。 胃不好的人少喝，虽然粥健脾胃，但是由于喝粥不用慢慢咀嚼不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者适宜喝粥，但不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食细嚼慢咽，促进消化。  啰霸哥温馨提示： 总之，选择正确的粥食是最好、最方便的健脾胃除湿热方法可以在日常生活中多学习、多选择。粥养牌胃，同样一些可以祛湿热健脾胃的食材煮成粥来养脾胃，祛湿热对健康很有益，学习健脾胃除湿粥食的制作方法、营养功效等。 |
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