葱油饼这样做，又软又劲道，放凉也不会硬，超级详细步骤！

葱油饼是大家都喜欢吃的早餐饼之一，味道非常的香嫩，很多人都会在家自己做，但是自己做的往往没有早餐店做的柔软香嫩好吃，也没有早餐店哪种劲道的味道，那么葱油饼到底怎么做才会好吃呢？下面我们来看下具体的做法吧。

首先我们准备300g的面粉，想要更筋道些可以使用高筋面粉，但是使用低筋面粉做出的葱油饼也是非常好吃的。准备好面粉使用50度左右的温水（微微烫手就可以）加入3g食盐增加筋性，搅拌和面，用这个温度的水温活出的面非常的柔软，而且凉了之后也不会硬。

活出光滑的面团，盆地和面团都刷上一层的食用油，盖上保鲜膜殇面四十分钟。

活好面团之后我们来准备需要使用的油酥。碗中加30g左右的面粉，加入3g食盐，1g花椒粉，热油40ml，油温滚烫倒进碗中。

搅拌均匀使热油将面粉烫熟，倒进葱花是葱花炸出香味，也不会使葱花会因为油温过高而糊掉。加进葱花之后搅拌均匀备用。

等待面团殇好面之后做成长条切成小剂子。

擀面杖把面团擀成片，注意不用太薄，因为我们还要卷上油酥的，擀好之后倒上一层油酥，用刀切出一个缺口，从一边卷起卷一圈

卷好之后将面团一头的缺口封上口。做成圆形面团再重新擀成面片，这次就要擀的越薄越好哦。

将擀好的面片放进平底锅中将表面再刷一层食用油，开大火，烙至两面金黄即可出锅，因为这个饼本身我们就做的很薄了，很容易就熟了即可出锅啦。

非常好吃的葱油饼就做好啦，你学会了吗?这样做出的葱油饼非常的柔软好吃，即使放凉了也不会干哦，你学会了吗？喜欢我的文章关注我吧，觉得有用记得收藏哦。