西北菜羊排的做法

最近天气有在变暖和，但是清明时节却又要降温了。在一天当中四季随机变化的长三角，小编深深的感受到食补的重要性。比如说，吃点儿鸡鸭鱼肉啊，吃点儿牛羊肉啊，多吃点儿肉肉，总是能抵抗寒冷的。说起吃肉，小编我我这个大型食肉动物是最有发言权的。像现在这种阴晴不定二八月乱穿衣的时节，最好能吃点温性的羊肉来食补。所以，今天，小编我就教给大家一款健康好吃又简单自己在家就能做的手抓羊排的做法吧，希望大家都能按照小编的步骤，做出一锅好吃的羊排哦！【做饭网】

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厨师：顺琦自燃

- 原料（1~3人份） -

羊排 适量

- 调料 -

麻油 少许

辣椒粉 少许

蒜蓉 少许

- 小技巧 -

1.有的朋友是会嫌弃羊排自带的膻味，那其实只要用花椒、姜和料酒调制好的清水泡一下羊排，是有利于去除腥味的哦。
2.在煮羊排的时候，最好不要放调味品，等到快要出锅的时候，放入适量的食用盐用来调味即可。

- 羊排做法 -

• 1锅里放冷水，放进羊肉，焯水，撇去浮沫，用清水冲洗干净羊肉，放高压锅，加火煮开，转中火煮20分钟。
  
• 2开始准备蘸料：根据自己的口味用麻油和辣椒粉以及还有蒜蓉，搅拌均匀。用羊肉蘸着蘸料就可以直接吃，味道那是相当好的啊1
  

- 变化365 -

羊排的做法除了本篇介绍的健康好吃又简单自己在家就能做的手抓羊排以外，还可以做成《碗蒸羊排》、《清炖羊排》、《砂锅羊排》、《什锦羊排》、《焖汁羊排》、等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。