 培根炒西兰花 材料： 培根、西兰花、干辣椒（鲜的更好）、青蒜苗、盐、黄酒； 做法 1.西兰花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用； 2.培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入西兰花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可  凉拌海蜇 材料：海蜇、黄瓜、紫甘蓝、糖、醋、纯味鲜酱油、盐、大蒜、芝麻油、熟芝麻 做法：1. 海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味，紫甘蓝，黄瓜切丝，蒜蓉备好，白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀 2. 水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出 3. 海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里，料汁倒进去，熟白芝麻拌匀即可  青椒炒鸡脯 材料：鸡脯肉、蒜、姜、青辣椒、淀粉、生抽 做法：1、鸡脯肉切丁焯水洗净，水一开就可以关了； 2、姜蒜切末，下油锅爆香； 3、下鸡丁翻炒几下，加入生抽、盐调味，注意翻炒时间不要太长； 4、加水淀粉翻炒锁住味道； 5、最后加入青椒翻炒几下即可出锅啦。 |
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