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大家早上好，相信朋友们有很多人都会在自己家里做一些关于鱼的菜吧，比如：水煮鱼，红烧鱼块等等，今天我在给大家分享一道关于鱼的一种菜，名叫：干锅鲤鱼，那么下面我们就一起来看看怎么做的吧。  首先我们准备一条鲤鱼，在将鲤鱼洗干净之后刮掉鱼鳞，然后再去除内脏，清洗干净备用，嫌麻烦的朋友们可以将这一步交给卖鱼的摊主来处理，下一步我们开始改造，首先在鱼头处各切一刀，将鱼线扯出，这一步的目的是减少腥味，然后将鲤鱼从中间切开，切开之后再做成大小均匀的小块备用。  然后鲤鱼剁好之后放入盆中，加入适量的清水，在把鱼块清洗干净之后捞出，准备下一步腌制，碗中加入食用盐一克，加入胡椒粉0.5克，加入料酒三克，加入少许老抽调色，13香一克，然后将鱼块搅拌均匀，再加入少许干淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟备用。  下一步我们开始准备干锅鲤鱼的辅料，准备生姜15克，切成小粒备用，准备大蒜15克，切成小粒备用，接着准备红泡椒15克，切碎备用，准备猪肥油一小块，切成小粒备用，加入煮沸的目的是增加香味和口感，准备几个二荆条辣椒切成小粒备用，准备蒜苗两根，轻轻拍散之后切成小段备用。  最后准备麻辣火锅底料备用，可以根据个人口味选择，最后准备几根芹菜切成小段，放入干锅中垫底备用，下一步我们开始制作，首先我们把锅烧热，开大火，将油温烧至七成热，有关牛的同学肯定效果好的推荐下，因为这几种药之后，终于快一次下入湖中，打两分钟，打伤，叫你打的，你太老土了，反正就到出汁后再加入适量的盐，几块钱花椒爆锅，加入干辣椒五克，再加入准备好的料头，翻炒均匀之后再加入切好的猪油爆炒几下，中小火将主要炒香炒化，加入啤酒一瓶，最后全部放在一起翻炒就全部制作完成了。  好了，今天小伙伴们学会了吗，这个干锅鲤鱼。学会了的小伙伴们就抓紧做起来吧， 喜欢我的话请大家点点关注，有意见和想法的小伙伴们欢迎下方评论区一起讨论，后续我会继续更新更多的精彩内容，请大家多多支持，多谢大家的观看，我们下期再见了。 
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