呛拌鲫鱼酱汁配比

酱汁配比；

          泰椒末5克，洋葱末20克，韭菜末100克，大蒜子末100克，财神蚝油30克，辣鲜露10克，鲜辣汁5克，蒸鱼豉油20克，美极鲜6克，白糖14克，

以上所有料混合一起搅拌均匀，

制作过程；

            将鲫鱼清洗干净一分二，放入盘子内，撒上葱姜，黄酒放入蒸箱蒸至熟透，取出冷凉，放入保鲜冰箱成型，改成片状，放入酱汁拌匀即可。

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