腊参蒸豆腐（云南乡土菜）用料 腊参；豆腐（石膏嫩豆腐为上）；藤椒油；生抽；盐 做法 - 传统做法是豆腐切大片，面上盖上腊参，加点盐和青花椒上锅蒸。
- 改良做法是豆腐焯水后，加腊参拌均匀试了咸淡再蒸。
- 出锅的时候淋一丢丢生抽、几滴青花椒油，相当提味。
健康好生活蒸菜用料 皇帝菜一把（或是说一捆）；面粉适量；生抽1勺；醋2勺；香油8滴；仲景牌香辣香菇酱一大勺 做法 - 首先洗菜（好像刚开始就有点废话呐）
- 切菜，去梗，一条菜剁4刀
- 用面粉把菜裹住，争取每片叶子上都包着面，当然啦不要太厚重了，菜味是重点
- 放进电饭煲蒸吧
- 10分钟过去了
- 貌似蒸的差不多了
- 端出来（小心烫手），倒入生抽、醋、香油、香菇酱，搅拌
- 吃吧！！！
多彩硅胶蒸菜盒微波蒸鲑鱼用料 盐和胡椒少许；鲑2片(便当用大小)；山菌菇20g；奶油5g；洋葱1/2个(50g)；大葱少许；酱油依据个人的口味适量 做法 - ．洋葱切丁
- ．大葱切碎
- ．山菌菇择好洗好
- ．把洋葱摆在多彩硅胶蒸菜盒中,然后放上鲑鱼片和口蘑
- ．把奶油一点一点的淋在鲑鱼片上,轻轻撒盐和胡椒,盖上盖用微波炉加热3分钟(500w)
- ．依据个人口味可以浇上酱油,然后就可以吃啦
【茶树菇干肠蒸鸡翅】【蒸菜】用料 鸡翅中6个；新鲜茶树菇80克；干肠半段；大蒜4瓣；姜6克；蚝油1大匙；生抽1大匙；料酒1小匙；盐4克；鸡精5克；香菜末少许 做法 - 将茶树菇去根，洗净；鸡翅中洗净，中间划两刀，以便入味；干肠滚刀切小块；
- 蒜切末、姜切小碎末、调料混合至碗中；
- 取一深盆，放入茶树菇，鸡翅中、干肠，撒入蒜末、姜末，调好的汁，抓均匀，腌制20分钟；
- 蒸烤箱，蒸烤模式，200℃，预热；或者蒸锅，烧开水，备用；
- 将腌制好鸡翅干肠茶树菇，摆入铁盘中，放入蒸烤箱中层；或者放入蒸锅架上
- 蒸烤模式，200℃，10分钟，即可；或者蒸锅中火，12分钟；
- 将蒸好的鸡翅等摆入盘中，上方点缀香菜末装饰。
蒸菜：金针菇蒸排骨用料 排骨250克；金针菇1把；酱油1勺；糖5克或不要；蚝油1勺；淀粉2勺；蒜头两瓣；葱花少量 做法 - 烧水，将排骨过水
- 在过水的排骨中加入：淀粉，酱油，蚝油，糖。拌匀，腌制20-30分钟.
- 把金针菇洗净平铺在盘中，蒜头切片放入。
- 将腌制好的排骨摆在金针菇上。蒸15分钟关火焖着。
- 出锅后拌匀✌️
广式蒸桂鱼用料 桂鱼一只；姜适量；葱适量；红椒丝适量；葱丝儿适量；蒸鱼豉油；日本酱油；生抽 做法 - 鱼分AB两面。A面沿着背脊骨把整一边切下2/3的样子。B面切三刀。
- 在B面放上三片生姜和葱段。
- 静置一会儿，放入锅里蒸10分钟（大火）。
- 在盘子里放3汤勺蒸鱼豉油、1汤勺日本酱油、2汤勺生抽
- 把蒸熟的鱼拿出来。把它身上的东西都拿掉。放上一点红椒丝和大把葱丝。
- 烧开色拉油，把1勺色拉油浇到鱼身上，再把步骤4的那些东西浇上。好了。
简蒸娃娃菜用料 娃娃菜一包；剁椒；蚝油；盐；蒸鱼豉油；清水；番茄酱 做法 - 娃娃菜洗净，撕好，摆入盘中。
- 炒锅预热后，放入少量油
- 油热后放入剁椒翻炒
- 加入蚝油、蒸鱼豉油，盐，少量的番茄酱，翻炒
- 加入少量清水煮开
- 用漏勺把剁椒铺在每片娃娃菜上，铺匀。最后的汤汁浇在娃娃菜上
- 上锅蒸七分钟，出锅。
简单得不能再简单的菜——豆豉蒸青椒用料 青椒；盐；生抽；豆豉；油 做法 - 青椒洗净，切段
- 加盐，生抽，盐，豆豉，淋适量油
- 上锅蒸
- 蒸至青椒变色
蒸菜卷用料 面粉根据人数来定；粉条1小把；海带适量；小白菜1颗；盐1勺；鸡精1勺；调味料1勺；生抽适量；老抽适量；胡椒粉适量；蒜3瓣 做法 - 我买的自发粉，倒适量面粉于盆中，刚开始用开水汤面，用筷子搅拌，后面用温水
- 搅拌后用手揉面，揉好放在那里准备馅料
- 将小白菜烫下，水分挤出去用刀切碎。粉条和海带用开水泡好后切碎，把粉条的水分用蒸笼布挤出去，然后都放在碗子放入加所有的调味料搅拌均匀
- 把揉好的面分成几份，就像擀饺子皮一样擀一大张
- 擀好后把馅料放在上面开始卷
- 把卷好的菜饼冷水防锅上蒸，水烧开后，蒸15分钟就好了，开吃！只不过，我是第一次做蒸菜卷，卖相不好看，不过味道不错
粉蒸菜用料 胡萝卜1根；猪肉半斤；芋头1斤；大米粉适量；盐、酱油适量 做法 - 处理食材：
- ①芋头去皮、切丁；
- ②猪肉（瘦肉、五花肉都行）切片；
- ③胡萝卜切丝。
- ①芋头、猪肉中放入生姜末、盐、大米粉，混合均匀；
- ②胡萝卜中放入盐、大米粉混合均匀。
- 蒸锅水烧开后，将拌好的食材放入蒸锅！
- 中火蒸大约20分钟，熟啦！装盘、开吃！！！
- ✌营养还是蒸的好，且一次可以吃到好几种菜哟，尝试一下吧！若是有不足的欢迎指正！
菜浦蒸龙趸（腌萝卜蒸石斑）用料 龙趸一斤；菜浦半个；姜一小块；香菜一根；葱一根 做法 - 大只的菜浦半只，切薄片
- 切完后泡在清水里，减少盐分，泡水后，萝卜片还会展开，面积变大。
- 龙趸洗干净，从紧贴鱼脊椎骨位置把鱼切成两半
- 把鱼肉切成萝卜片大小的片，鱼骨砍成小块
- 像不像做寿司？
- 鱼肉里加入盐，糖，胡椒粉，黑椒碎，生抽，生粉，料酒，蠔油，花生油，搅拌均匀，腌制十五分钟
- 然后一片菜浦夹一片鱼肉，按顺序码放在盘中
- 鱼肉上撒上姜丝。锅里放多一点水，水开后把鱼放入锅里，猛火蒸十分钟（如果鱼多，码的很紧密就多蒸2-5分钟）
- 蒸好后，加上红椒丝、香菜、葱，淋上热油，一道高大上的海鲜大菜就这样简简单单的做好了！
菜肉水晶小蒸包用料 芹菜虾皮猪肉馅；澄粉二份；生粉一份；花生油一大勺；盐一小勺 做法 - 澄粉二份生粉一份在大碗中用筷子一边搅拌一边倒烫开水，成棉花絮块状。倒入一大勺花生油，一小勺盐，搅拌均匀，倒面板上揉成面团。
- 用手揪下，揉成一个个小面团
- 用手掌压扁
- 两手顺时针方向转圈捏成包子皮
- 放入芹菜虾皮猪肉馅
- 将包子皮折边褶皱
- 包成一个小包子，注意馅不要太多
- 笼屉抹油，放上包子，大火蒸五到十分钟
- 哈哈热气腾腾的水晶包子出锅了
- 剩下的面和馅用电饼铛做成馅饼了外层酥脆内里鲜香绵软，真好吃啊(^0^)
蒸芨芨菜用料 面粉适量；香油适量；盐适量；油适量；酱油适量；十三香适量；南德料适量；鸡精适量；鸡蛋两个；葱姜蒜适量 做法 - 步骤一：芨芨菜去跟去黄叶洗净，控干水分
- 第二步：芨芨菜中加入鸡蛋，香油面粉拌均匀，鸡蛋一两个就可以了，当然如果芨芨菜挺多可以加量的。
- 第三步蒸锅放水，放蒸布放芨芨菜开大火，水开后转中火蒸15分钟即可，关火，把芨芨菜盛出
- 第四步：炒锅烧热放油，油热后放花椒葱姜蒜爆香，放芨芨菜，小火，放盐十三香南得料翻炒均需后放鸡精，关火盛出.
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