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【红豆沙花卷】 【准备食材】面粉300克，温水150ml，酵母3克，甜味红豆沙100克。 【做法】1.首先我们把酵母倒入150ml温水中溶解，然后把酵母水倒入面粉中（因为天气比较冷了，用温水溶解酵母后更好发酵），把面粉搅拌成没有干粉的絮状，再揉成光滑面团，盖好放在暖和的地方发酵。 2.等面团发酵到大约2倍大的样子，把面团拿出来放在揉面板上进行挤压排气，揉好后把面团擀成薄面皮，把红豆沙倒入抹匀。 3.把大面皮卷起来，尽量卷紧一点，再切成2公分左右宽度的小面段。 4.用两个小面段叠加，筷子在中间压一下，然后把面段拉长、首尾压在一起。豆沙卷做好以后放入蒸屉摆好，盖好继续发酵。 5.等豆沙卷发酵至1.5倍大左右，锅里加入足够的水，开大火烧开后蒸15分钟就可以了。 香甜又松软的红豆沙花卷就做好啦，软软乎乎的，我家孩子超爱吃哦，喜欢吃的赶紧动手试一试吧！ 小伙伴们，你喜欢吃红豆沙花卷吗？ |
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