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俗话说：“一九二九不出手，三九四九冰上走。”一过冬至，往往意味着冬天真正的到来。 中医说到冬季对应肾，在这个最佳养肾时机，你还不抓紧补补？ 多吃4黑、少吃2白，让肾越来越好 要说冬天吃什么补肾，《黄帝内经》里中医五行学说提到，黑色入肾。 那么我们来看看，到底有哪些不错的黑色食物值得推荐呢？ ★ 多吃四黑 1、乌骨鸡 乌骨鸡能滋补肝肾、益气补血。吃起来肉质细嫩、味道鲜美，是药食两用之佳品。 乌骨鸡的毛色和肉色都有黑白之分，唯一的共同点就是骨骼乌黑，这也是它名字的由来。不过，中医有“肉骨俱黑，入药更良”的说法，如果追求药用价值的话，还是选择黑肉的乌骨鸡更好。 养生食谱：山药炖乌鸡 做法：乌骨鸡切块，放砂锅内加水煮沸，调入黄酒及盐少许，炖至七成熟，投入已去皮洗净切成块的山药250克，一同炖熟。 点评：乌骨鸡和山药都有补肾的作用，适合体弱肾虚、心慌失眠、月经不调的人食用。 2、海参 海参性味咸温，是一种高蛋白质的滋补佳品。《本草从新》云：“海参补肾益精，壮阳疗痿。”《食物宜忌》称其“补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便”。 经常食用海参还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。 养生食谱：海参粥 做法：海参适量，先用水浸透，剖洗干净、切片煮烂后，同米煮成稀粥。 点评：海参有补肾益精、养血的功用。适用中老年人体质虚弱、性功能减退、尿频夜尿等精血亏损证。 3、桑葚 桑葚色黑入肾，能补肾养血，滋阴去虚火。《滇南本草》还提到它“益肾脏而固精，久服黑发明目”。 如果吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的，每次20～30颗；如果是干桑葚，可以与甘润的冰糖合煮为茶，肾阴耗伤所致阴虚火旺者，非常适合饮用。 养生食谱：桑葚茶 做法：桑葚50克，调入冰糖适量煎煮后，取汤液代茶饮。 点评：桑葚性寒滋阴，冰糖性平养阴生津，如常有心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精等表现，可适当服用。 4、黑豆 黑豆被誉为“肾之谷”，味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效，对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。 养生食谱：乌豆圆肉红枣汤 做法：将乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎煮至水剩2/3，去掉汤面浮渣即可。 点评：桂圆及红枣都具有调补脾胃的作用，常食乌豆圆肉红枣汤，可补肾、润发、乌发，补血安神。 ★ 少吃二白 1、高盐食物 吃盐多不仅容易引起高血压，也会伤肾！ 日常饮食中95%的盐是由肾脏代谢掉的，如果吃下的盐太多，肾脏的负担被迫加重。再加上钠具有亲水性，盐中的钠会导致人体水分不易排出，钠在体内积累，同时易引起水肿，致使肾脏受损。 控制少吃盐的办法，就两点：
2、高脂肪食物 一项研究发现，富含饱和脂肪的饮食模式会增加肾功能减退危险。高脂肪食物会给人带来肥胖，容易导致肾小球肥大或硬化，从而引起肾脏损伤。 更有数据显示，肥胖相关性肾小球病的发病率比过去增加了10倍！ 所以，像油炸食品、肥肉、动物内脏等食物尽量少吃。 |
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