名厨毋师傅教你制作新派粤菜 鹅肝酱煎酿豆腐

外脆里嫩、嫩滑爽口的豆腐，搭配咸香可口的鹅肝酱，入口鲜香醇滑，不油腻。

食材用料

烹饪步骤

主料:鹅肝200克

辅料:水豆腐500克，黑椒碎5克，荠菜100克，调味料:家乐浓缩鸡汁10克，家乐黑胡椒汁5克，盐3克。

烹饪步骤:

1将鹅肝先50度蒸2小时，然后加入黑椒碎和盐打碎；

2将水豆腐斩小块，然后将鹅肝酿入豆腐煎；

3最后出锅前，摆上炒香的荠菜，及淋上家乐黑胡椒汁，和家乐浓缩鸡汁，熬制的汁酱即可。