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所有的瓜类都是高分量食物，也就是说，相同重量的食物中，瓜类的水分、纤维和空气占的比例都比较高（热量却较低）。这项特点何以重要？请见下面分晓。
高分量食物好处多
罗斯博士是宾州州立大学的营养科学家，作过无数关于食欲和食欲控制的研究之后，发现一般人每天摄取的食物不论热量高低，平均重量约为1360.77克，超过这个量之后就会停下来。也就是，吃高分量的西瓜或低分量的蛋糕，只要是重量相等，不管是低卡餐或高卡餐，吃完之后的饱足感是一样的。
总而言之，富含水分与纤维的高分量、低热量食物，是你控制体重的最佳选择。
哈密瓜是如假包换的高分量水果。一大颗哈密瓜的热量只有277卡，比多数的甜点少很多，而且一次还可能吃不完（通常是切一片或半颗）。哈密瓜有90%是水分，但是罗斯博士从她丰富的研究中得到的结论是，瓜类的水分可以让人的饱足感持续很久。（还有，不知道为什么，吃含水分的食物，比一边吃东西一边喝水的饱足感更能持久。也就是说，吃瓜果和喝汤，控制食欲的效果比吃固体食物配水喝还好。）
哈密瓜预防高血压和中风
虽然哈密瓜的高分量和低热量很重要，但让它成为最健康食物之一的原因不只有这些。它有非常丰富的钾和维生素A。一小杯哈密瓜切块就含有高达427毫克的钾（另有少许钙和镁）。已经有大量研究结果证实，吃含钾食物可能降低心脏病和中风的风险。钾也是维持正常血压不可缺的重要角色。最近的研究发现，常吃富含钾的食物的人比不吃的人，血压有明显的降低。有一篇回顾文献整理33篇针对钾影响血压的研究，发现每天从食物、补充品当中摄取2340毫克钾质的人，罹患高血压的几率降低25%。在已经有高血压的人身上，降血压的效果更明显。
钾还有另一项可能的贡献，即预防中风。研究显示，高血压患者每日摄取足量的含钾食物（如无花果），引发致命中风的风险可降低四成。
此外哈密瓜还含有大量的维生素A与β-胡萝卜素。大部分的人都知道维生素A可增进眼睛、身体发育和骨骼的健康，但它对于免疫系统的好处却不是普遍为人所知。我认为哈密瓜是增进免疫力最好的食物之一。
维生素A缺乏会导致体内抵抗发炎的能力减低。不过，这不表示没有缺乏的问题就用不上维生素A。有证据显示维生素A会增强免疫力，而且即使没有不足，也带来加强的效用。（只要我觉得快感冒的时候，就会连续几天服用大量的维生素A，以及维生素C、锌和N-乙酰基半胱氨酸[N-Acetyl Cysteine]）。前几年还有研究证实，高剂量维生素A可预防辐射暴露和化疗之后的免疫力降低。
在体内会转化成维生素A的β-胡萝卜素本身就是健康成分（一杯切块哈密瓜有超过3000微克的β-胡萝卜素）．除了是绝佳的抗氧化物之外，还可以保护身体不因细胞受损而导致癌症发生，也可以预防心脏病。虽然几年前有一项“观察人造β-胡萝卜素对吸烟者影响”的大型研究，但并未得到令人鼓舞的结果，不过还是有具说服力的流行病学证摇支持，每日吃三份以上的蔬果，可以显著降低罹患各种癌症与心脏病的风险，且膳食中的类胡萝卜素跟预防肺癌也非常有关。
哈密瓜汁
哈密瓜也可以做成果汁，如果果汁机够有劲，可以不去皮。你可以用气泡水打哈密瓜加西瓜成为综合果汁，做成冰凉透沁的夏日冷饮。其他的组合，像是柠檬汁或姜也都可以参考。
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