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1、凉拌黄花菜 食材：干黄花菜100克，金针菇50克，藕一小段，胡萝卜半根，白芝麻适量 碗汁：盐适量、米醋一汤勺、香油适量、生抽一汤勺、白糖适量 做法： 干黄花菜洗净，冷水泡2个小时，金针菇去根洗净，藕切薄片，胡萝卜切丝备用； 锅内烧水，水开后加入以上切好的食材分别过水焯熟，装盘； 碗汁倒入焯好水的食材中，拌匀后加入白芝麻即可食用。 2、油炒豌豆 食材：新鲜豌豆粒200克，植物油、盐适量 做法： 菜市场买来新鲜的豌豆剥开取豆粒，洗干净； 锅内加入适量植物油，然后加入豌豆粒翻炒，大约等鼓鼓的豌豆粒变瘪以后，加入适量盐接着翻炒一分钟出锅即可食用。 3、山药炒木耳 食材：山药一根，黑木耳一小把，青红椒适量，盐、淀粉适量 做法： 黑木耳温水泡发，摘洗干净，山药去皮切片，青红椒改刀成片； 锅内放油加入山药、木耳翻炒一会儿，然后加入青红椒片翻炒，随后加入水淀粉和适量盐，出锅即可。 4、油焖茭白 食材：茭白3根，食用油适量，小葱、盐、酱油适量 做法： 茭白去皮后切成滚刀块，小葱切碎； 锅内放油（稍微多一些），加入茭白翻炒，加入适量酱油，焖3~5分钟后后加入盐及葱末即可装盘。 5、清 炒 莴 笋 丝 材料： 莴笋1-2个、红辣椒一个、姜适量 做法 1、莴笋去皮，刨成丝； 2、锅加热，放入少许食用油，将配料放入锅中爆炒至香； 3、将莴笋丝倒入锅中翻炒熟； 4、放入适量盐，翻炒均匀即可起锅。 |
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