祛除湿气的“小能手”陈皮姜汁泡水喝祛湿效果好

陈皮主要体现在药食文化、食用习俗文化中，广东人最爱陈皮了，没有做过烹饪的人，或者90后，00后有可能不了解陈皮，陈皮是什么呢？

陈皮是一件老东西，三年，十年，三十年，五十年，百年，时间越久越老就为陈，而且它是一块皮，就叫陈皮了！这陈皮越久越好，只要保存得当，陈皮，就是越陈越为上品。古人有说：“百年陈皮，千年人参！”陈皮是时间越长久越值钱，俗话说一两陈皮顶一两黄金，这东西很值钱的~~~

先来了解下陈皮的功效：

陈皮是理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的良药，平常为了防止消化不良、湿热积痰，吃点陈皮可以帮助口腔清爽、脾胃舒服。

《本草纲目》中说，陈皮与补药则补，与泻药配伍则发挥泄的作用，同升药则升，同降药则降。橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病。

陈皮最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸闷；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，呕吐等。

一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病都能用陈皮食疗。

比如现在冬季大寒天的，很多人容易受寒、感冒，咳嗽等，可以马上用陈皮煮粥喝，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒。

治咳嗽：用陈皮皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取陈皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

去湿气：陈皮+姜汁泡水喝，祛湿气，当然也可以加点儿黄冰糖；陈皮可以去除痰湿，姜汁有辛散的作用，它们都是除湿气的“小能手”！

我们都知道老陈皮都很贵，当然不是骗你去购买30年老陈皮，你也舍不得买；没事儿，现在教大家制作陈皮；

陈皮是新鲜柑橘皮经干燥处理后而制成的干性果皮，自制陈皮时，记得挑选表皮完全变成黄色的成熟橘子，只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

1、把吃掉肉肉的柑橘的皮留着，然后洗干净之后把柑橘皮晾晒干。

2、把柑橘皮在太阳下继续晒及风干，然后存放于密封装置小罐子中2~5个月。

3、用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，这个可以用蒸的方式进行软化。

4、当陈皮蒸软化后，再将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，再然后放入麻包袋或布袋，并放置在通风的阴凉处，持续晾干；此外，每年均需再取出晾晒一次，以确保没有发霉。一旦发霉，三十年的老陈皮就完了，都是钱啊！

温馨提示：饮食、运动、心理，是构建人体健康的三大核心。养生养身，防病，要选择健康饮食，保持饮食清淡，这才能养好脾胃，白天适量运动，保持愉悦心情，祝大家身体健康。