蒜泥菠菜

[材料]：菠菜300g，大蒜半头。

[调料]：醋、香油各10g，白糖、盐各5g，味精少许。

[做法]：

1.菠菜择去根、老叶，洗净，入沸水烫熟，捞出放入凉开水过凉，捞出切段，沥干，放入盘中，撒盐拌匀。

2.大蒜去皮捣碎，放碗中，加盐、白糖、味精调成蒜泥。

3.将蒜泥浇在菠菜上，淋上醋、香油即可。