 一到这个季节就会特别喜欢这种有肉有蔬菜一锅熟的烧法了。一直觉得这是对冬天最大的尊重当然不仅仅是因为可以偷懒，还因为真心的觉得方便，吃起来也很舒服的那种踏实感。有时候会用砂锅来装，一直吃到最后还是暖暖的真的非常暖胃。如果有条件的话可以用电热锅更方便！  小朋友对各肉类是真爱，对素菜真的是爱吃的太少了，这不最近突然又喜欢吃萝卜了，并且只吃外婆从老家带过来自己家种的这种的，也是太挑了，没办法正好外婆最近常来这边，每次来都会带一些过来，孩子倒也是吃得开心，不管是直接放肉里面红烧还是放到排骨汤里都非常的喜欢。只是，我怎么都不能理解，她是怎么分得清家里种的和外卖的，味道真的有那么多差别吗？  【萝卜烧肉】 食材：肉（五花肉最好），萝卜，大蒜 具体做法： 1，肉切成稍大一些的块状。萝卜去皮之后切成大小均匀的薄片，大蒜切成段。  2，热锅凉油下肉翻炒到变色之后，加糖提味，再加生抽炒匀！  3，待肉烧上色之后，倒入萝卜片再次翻炒至萝卜吸到肉的香味，这时候可以加适量老抽上萝卜上色。  4，一次性加入足量的开水，烧开之后转小火，再加适量蚝油准备收汁。不用着急着把汤汁收太干，留一些汤，泡饭也是非常香的。出锅前放大蒜段翻炒几下之后放一点儿盐提味出锅装盘即可食用！  我一直觉得肉烧萝卜这道家常菜，一定要说不能少什么的话，那一定是大蒜了。真的，后期出锅前撒入大蒜味道真的是不一样，香气全部散发出来，并且只有大蒜可以，是香葱不可替代的那种。 再多说几句，萝卜是一种营养价值较高，价格便宜的蔬菜，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，也有人称萝卜为“土人参”。萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外萝卜还有抗病毒的作用。  |
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