食材
- 主料
猪肉
300g
玉米淀粉
100g
- 辅料
豆油
适量
盐
少量
料酒
15ml
胡萝卜
10g
蒜
10g
姜
10g
醋
25ml
白糖
30g
蜂蜜
15ml
蒜薹
20g
- 步骤
1.肉切大片，厚度约两毫米
2.放入盐和料酒抓匀腌制一会
3.准备好其它食材：玉米淀粉，料汁用蜂蜜、糖和醋调
4.淀粉中放入水和油
5.调成浆
6.锅中放入豆油
7.将肉放入淀粉浆中
8.两面都要沾上浆
9.油温七成热时放入肉片
10.要一片一片放入
11.捞出
12.升高油温，复炸第二遍
13.捞出
14.将糖醋汁放入锅中
15.稍微浓些时将肉放入锅中
16.颠勺，让肉片沾上汁
17.放入蒜片、姜丝、胡萝卜、蒜薹
18.颠勺出锅
19.真是美味呢
