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2018年最后一天武汉意外的下了一场雪，而2019年第一天雪还是接着下，气温也一直在降， 身边很多的人都患上了感冒， 我一直属于对于流感缺乏抵抗力的， 是那种很容易就被传染的， 下班回家后就觉得有些来神了，开始打喷嚏了。正巧家里有朋友元旦乡下玩时带回来的土鸡，赶紧炖锅鸡汤吧。 气温骤降， 人们很容易感冒， 为了增强身体的抵抗力， 我们不妨多喝点鸡汤，来补充营养，预防感冒。鸡肉富含优质蛋白质，特别是土鸡，营养价值高，多喝增强免疫力、滋阴补肾、抗疲劳、美容养颜、驱寒暖胃的功效。鸡汤不仅是滋补佳品， 而且能缓解感冒的症状，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，减少咳嗽。 煲汤其实很简单， 首先要保证食材新鲜，然后是一次性加水加足，最后就是花时间炖煮了，注意中途不要随意揭开盖，让土鸡随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。这次煲鸡汤的配料我选用了清淡、无特殊的味道，但营养却十分丰富的木耳和花生。 这道鸡汤做法简单，味道鲜美，是一道新手都不会失败的靓汤，在寒冷的冬天为家人喝上这么一锅热气腾腾的鸡汤是件多么幸福的事啊。。。 【木耳花生土鸡汤】 原料： 土鸡 1只 木耳 1小盘 花生 1小盘 姜片 4片 胡椒粉 盐 适量 制作：1. 烧锅温水， 将土鸡块放入锅中焯煮2，3分钟； 2. 焯好的土鸡块放入电炖锅中， 3. 加入姜片； 4. 一次性加入足量的水； 5. 按下炖煮鸡汤的功能键； 6. 时间到鸡汤炖好了，加入黑木耳； 7. 加入花生米， 继续炖煮10分钟； 8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可； 小贴士：1. 先将鸡块放入温水中焯一下， 注意不要用冷水焯，避免营养流失； 2. 炖煮鸡汤时要一次性加入足量的水； 3. 鸡汤煲好后再加入木耳和花生米进去继续煲上10分钟（如果喜欢软点，可以先将木耳和花生米与鸡一起放入煲煮）， 最后加入盐等调味即可。 |
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