周末来朋友家蹭饭，被这几道菜惊艳了，要了做法，回家立马学起来

一到了周末，睡个舒服的懒觉，然后几个朋友相约着聚一聚，吃吃饭，喝喝下午茶，这才是周末的正常打开方式。

我们部门有个川妹子做得一手好菜，好不容易知道她这周有空，立马约着去她家吃饭，没想到几道菜给我们惊艳的，立马吃的精光还没吃够，走之前还不忘做法要到手，回家立马学起来。

蒜泥白肉

配料:

五花肉300g、大蒜5瓣、小葱1根、姜片3片、花椒适量、料酒1汤匙、油泼辣子3汤匙、盐少许、酱油1汤匙

烹饪步骤:

1.准备好材料～

2.锅内放热水煮沸，小葱打结放入～

3.加入五花肉、姜片、花椒、料酒至沸腾

4.捞出沥干水分～

5.大蒜切末，热油爆香

6.油泼辣子是自制的呢～加点儿酱油～

7.淋在白肉上面就可以了～

麻酱凤尾

配料:

莴笋叶250克、芝麻酱30克、红糖10克、生抽8克、盐5克、香油5克、白芝麻15克、醋5克

烹饪步骤:

1.莴笋叶洗净切段。

2.入锅汆水，加点盐，几滴油，焯水几秒即可。

3.捞出沥干水分摆盘。

4.芝麻酱、红糖、生抽、盐、醋、香油、温水，一起调匀成酱料。

5.加上白芝麻上酱。

6.即成。

卷心菜卷棒棒鸡

配料:

卷心菜3～4片、胡萝卜半根、鸡腿肉一个、料酒少许、盐少许、酱汁调料：豆瓣酱少许、辣椒油少许、糖少许、花生碎 少许、芝麻少许、清水少许

烹饪步骤:

1.清水做锅，水开后，倒入米料酒，放入鸡胸肉，焯熟后，迅速放入冰水中冰镇后撕成丝

2.锅里坐水放入少许盐再放入卷心菜焯烫变软放入冷水中过凉沥干水分

3.胡萝卜切成丝开水焯烫捞出冷水过凉沥干水分备用

4.卷心菜切硬帮，放上胡萝卜丝和鸡肉丝

5.向上卷起，如图

6.装盘蘸酱汁食用

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