自制绿豆糕，不用面粉，只需简单3步，又香又软，比买的还美味！我是个特别容易饿的人，经常在自己包包里面放一些零食。绿豆糕是我最喜欢吃的一种糕点了，当做早餐或者下午茶和点心都很好吃。而且绿豆富含丰富的蛋白质，可以清热解毒，降火。很多人喜欢在外面买绿豆糕吃，特别是老年人，但是绿豆糕里面的含糖量也是很高的，吃多了对高血压的人群是不利的。今天就自己在家做了一些绿豆糕，干净卫生，白糖的量也是可以自己控制。做出来的绿豆糕好看又好吃。马上就要过年了，可以做上一些送给亲朋好友。简直太完美了，大家赶紧学起来吧。绿豆糕
By 杰米配料：去皮绿豆 250克、白糖 50克、花生油 100克烹饪步骤：1.我买的是去皮绿豆，先将绿豆放入清水中浸泡3小时以上
2.上锅蒸30分钟
3.放入大一点的容器中，用勺子压成泥，也可以加入料理机打成泥
4.热油锅，放入绿豆泥翻炒，加入白糖翻炒
5.炒干绿豆泥的水分，但不能太干
6.揪50克的圆球，搓圆
7.放入月饼模具中，压出型
8.成品
烹饪小贴士：1、绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力的得到强化，绿豆中天然的多聚糖会在肌肤的表层形成保湿膜，让皮肤润泽、有弹性。 2、绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。3、绿豆性寒凉，能够缓解人体内的燥火。 不注意饮食，过荤过辣，就容易使胃生热，绿豆能起到清胃热，滋养脾胃的功效。身体里有火而生的热毒，热毒会导致痘疮等的产生，绿豆对于这一症状有缓解消除的功效，食物中毒等各种中毒情况，绿豆也会有所缓解。
