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说到这红烧肉几乎所有人都吃过，这也是一道非常家常的菜，我们国家的每个地区的文化不同，所以这红烧肉的口味也是有着很大的改变，虽然看起来长得一样，但是吃起来的口感却不尽相同，这最受人们喜欢的红烧肉一定是肥而不腻，入口即化的。但是这外边的饭馆做的红烧肉总是要比这家里做的好吃，这是为什么呢？
因为口感不好，所以很少有人在家里做红烧肉，家里做出来的口感经常是非常的腻人。2019年全新的创业模式已经诞生，在家做菜也可以赚钱，一部手机就可住家创业，短时间就可轻松月入过万，实现有车有房，想创业想成功请给自己一次相信的机会加柒柒零六六壹九九三，Q微同步。获取财富方法。就算网上有n多的小妙招，但是用到了自己家的做法上也仍旧是一点都不好用，即使这红烧肉加入了啤酒，冰糖仍旧是非常的不好吃，而且这炒糖色也十分需要技巧，今天小编就来给你分享一下，这炖红烧肉的妙招吧！
首先我们就需要准备一些带皮的五花肉，千万别觉得猪皮吃起来非常的腻，它其实才是制作红烧肉的关键。只有这带皮的红烧肉做出来的红烧肉才是最正宗的，我们就需要把五花肉放到手中进行清洗，然后起锅烧干，把五花肉带皮一面朝下的进行烫皮，烫制发黄之后就可以了，这样也会把猪皮上的杂毛清洗干净。
然后用清水把五花肉进行清洗，用刀把表皮的烧焦的地方刮掉，然后再往锅中倒入适量的食用油，开火烧热之后，等油温变高后把五花肉倒进去，把五花肉炸制两面金黄，放入到锅中进行满朝，然后等到五花肉的油脂出来往里面加入一些生姜和葱段，加入一些红酒和酒酿进行慢煮。这红酒和酒酿就是我们的独家秘笈了，用红酒和酒酿做出来的红烧肉不仅可以帮助给菜品上色，还可以让红烧肉吃的起来有酒香味。
这样慢煮一小时之后，这汤汁就会慢慢的变少了，这个是后把我们的调味料进行调味之后盖上锅盖继续焖煮之后，等到汤汁浓稠之后，再次淋入酒酿，进行大火就可以出锅了！怎么样这样做出的红烧肉是不是特别的简单了！吃起来也是入口即化，肥而不腻！ 做红烧肉时别傻傻的只放冰糖，用它一起炖，肥而不腻贼下饭！下次不妨在家的时候试一试这种办法吧！你在生活当中还有什么其他的小妙招吗？不妨说出来吧！ |
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