丝瓜酿肉 材料:丝瓜 肉末 葱 姜 蒜 木耳 料酒 盐 香油 淀粉 六月鲜特级酱油 做法: 1.肉末中加姜末,葱碎、木耳碎,调入1勺料酒、1勺酱油、适量盐和香油搅匀。 2.丝瓜用瓜皮刀去皮,切成3厘米左右长度的段状。 3.用勺子或者小刀把中间部分挖掉。 4.用筷子塞上肉馅儿,放进微波炉或者蒸锅里。 5.盖上盖子,5分钟左右即可。 番茄大虾 材料:大虾400克,姜末适量、葱末适量、蒜末适量、料酒少许、酱油少量、盐少许、鸡精少许、番茄沙司适量 做法:1. 先将虾须剪下,从虾背处用刀划开,挑出虾线。 2. 将处理好的虾用盐和料酒腌半小时。 3. 锅烧热,倒入比平时炒菜稍微多一点的油,放入姜蒜葱末爆香,放入处理好的虾,翻炒。 4. 将番茄沙司倒入碗里(大约大半碗),加少许酱油,一点水搅拌均匀。放入锅里与虾翻炒,再加少许的盐,鸡精。改小火,慢慢煨一会儿,最后大火收汁 芹菜炒豆腐干 做法:1.胡萝卜去皮,洗净,切丝。黑木耳、豆腐干分别洗净,切均丝。 2.芹菜去叶,洗净,以刀背拍菜梗,切小段备用。锅内倒油烧热,放入芹菜炒香。 3.再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热。加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。 |
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