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馒头是生活中的主食之一，它是用面粉做成的，在我国北方，主要就是以馒头为主，而南方却主要是以大米为主，可以说馒头比起大米来讲，有很多的优势，其主要就是吃起来比较方便，而且还方便携带，如果想要带点干粮出去的话，馒头是更好的选择。 
不过有一点不好的就是馒头不怎么好保存，如果买得多了，一时之间吃不完的话，就容易变硬，甚至开裂，下次再吃就不那么好吃了，对于馒头的保存方法，有些人说放到冰箱保存，也有的人说不能放进冰箱保存，放进冰箱保存更容易变形，那么馒头到底能不能放进冰箱保存呢？ 
其实馒头是可以放进冰箱保存的，但是要掌握好保存的方法，要是方法不当的话，馒头也会变硬的。因为馒头等淀粉类的食物如果放到冰箱的冷藏室保存，会加快变干变硬的速度，从而使得口感变得更差。而且还会带来一些安全隐患，馒头在一个相对密封的环境中，厌氧菌会大量的繁殖，导致馒头变味变质。 
所以馒头最好不要长时间存放，然而有些人为了方便，或者是有些地区比较偏僻，一次购买的馒头比较多，好几天都吃不完，如果馒头买来三天之内吃不完，最好是把它用保鲜袋分开装起来，装起来之后排净里面的空气，然后把它放进冰箱的冷冻室保存，而不是冷藏室保存。 
在冰点之下保存馒头，可以减少水分的流失和杂质的繁殖，同时还能够减少营养成分的损失，如此保存馒头差不多可以保存半个月左右，吃的时候拿出来蒸透就可以恢复原状了，而且口感和形状与刚蒸好的馒头不会有太大的区别。 
虽然这样保存馒头可以保存一段时间，但是最好还是现买现吃，买的时候不要买多了，保存的时间也不要太长了，如果实在要保存一段时间，保存的时候也要把生的馒头和熟的馒头分开保存，切记不要放到冷藏室保存，如果放到冷藏室保存会让馒头变硬，放到冷冻室保存比较健康。你还知道哪些保存馒头的办法呢？ （来源：来源：快资讯-今天要吃什么）
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