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缤纷拌菜 材料：黄瓜、彩椒、豆芽、木耳、芹菜、花生米、大白菜、蒜1-2瓣； 做法 1、菜都切丝；焯需要熟吃的，如木耳和喜欢吃温拌的，比如豆芽，大白菜，芹菜； 2.切蒜末；炸花生米，小火； 3.菜码都放在大盆里，依图所示的菜量，撒蒜末，2勺生抽，4勺醋，半茶勺的糖，1茶勺的盐，比例如此，量依照个人口味斟酌，拌； 4.炸花椒油，热油浇在菜上，再拌；
姜汁羊肉 材料：羊肉400克，姜末、葱段、盐、醋、料酒、酱油、高汤、味精各适量。 做法：1.羊肉洗净。 2.锅中放入清水、料酒、姜末、葱段烧沸，放入羊肉煮熟，捞出放冷，切片。 3.取一大碗，放入羊肉，加入姜末、醋、盐、味精、酱油、高汤，浸泡入味即可。
花椒鸡丁 材料：鸡腿肉、青椒、红椒、花椒、姜蒜、料酒、酱油、糖、干辣椒 做法：1.将姜蒜切成片。 2.将鸡腿肉切成块状。用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟。 3.将干辣椒去籽剪成段，青椒、红椒去籽切块待用。 4.锅中放入较多的油，烧至5成热的时候。放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用。 5.锅中留油，放入花椒、干辣椒炒香。放入姜片、葱段、大蒜片炒香。 6.加入炸过的鸡丁一起炒。调入料酒、酱油、糖炒匀。再加入青椒、红椒炒匀。 7.汤汁收干后起锅。
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