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如果说一道哈妹久吃不腻的菜，一定是青椒炒肉丝。只要餐桌有这道菜，一定是连吃三碗饭，下饭又好吃。 最简单的食材反而造就难得可贵的美食，平时我们烹饪中处理肉的腥都是用料酒，其实有个很简单的方法又能去腥又可以提鲜，就是放一丢丢白糖。可以让肉的鲜味完全散发出来和蔬菜融为一体，口感鲜嫩又爽口。和哈妹一起做一道肉的美食吧！ 特色小炒肉 配料: 五花肉半斤、杭椒4根、青蒜一小把、蒜二片、姜一片、葱一段、料酒4汤匙、酱油2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、线椒5根 烹饪步骤: 1.五花肉切薄片  2.配料切小  3.五花肉冷水下锅放入2汤匙料酒一起煮  4.煮至变色捞出  5.肉下锅煸炒出油加2汤匙料酒  6.下入葱姜蒜炒香  7.下入酱油炒匀  8.下入青红椒炒匀  9.下入白糖、盐炒匀  10.下入青蒜炒均匀  11.下入香油炒匀 12.起锅装盘 13.真是色香味俱全 14.肥而不腻、丰润可口 15.还等什么、翠花上饭、哈哈哈 大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发关注 香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟 |
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