「护眼靓汤」低头族和上班族多饮：核桃花生桂圆胡萝卜瘦肉汤

眼睛和我们五脏六腑很有关系。黄帝内经灵枢大惑论提到目者为五脏六腑之精也。我们五脏六腑最精华的部分都会供应上到眼睛。所以当精华不足以能够充养眼睛的时候，眼睛就会出现问题。最直接的表现为视力下降。休息够，睡眠好，看东西都会清晰一点。

休息不足，睡得少，经常熬夜，常吃喝冷饮之类，视力一定慢慢变差。因为休息不足和熬夜会耗伤气血。吃喝生冷必定伤害脾胃，脾的其中一个功能就是把五脏六腑的精气输布于目。脾虚必然减少到眼睛的精华。还有肝开窍于目，若我们情绪欠佳，也会伤肝，眼睛也受影响。所以心情愉快对眼睛也有好处。

核桃花生桂圆胡萝卜瘦肉汤

胡萝卜性平、味甘，入脾、肝、肺经，能下气宽中，健脾消食，化痰。配合补脾肾的核桃和花生。核桃，即胡桃，性温、味甘，入肺、肾、大肠经，有补肾强腰，温肺定喘，润肠通便的作用。花生性平，味甘，入肺、脾经，有醒脾开胃，理血通乳，润肺利水的作用。桂圆使人睡得好，多吃也无妨，性温，味甘，归心经，脾经，能补血，安神，益脑力，养心脾。加上瘦肉滋养五脏。

材料（4人份量）：

核桃8粒、花生1两、桂圆3钱、胡萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、瘦肉半斤

制作方法：

1.先把瘦肉汆水。

2.胡萝卜洗净去皮切块。

3.花生浸洗30分钟。

4.所有材料加水(2000毫升)，大火煲滚后改小火再煲2小时。

5.最后加少许天然盐。

关注@陳醫師說 了解更多中医健康知识，也可咨询相关问题。