超好吃的黄桃罐头！这么做一招搞定！做给家里人吃！

都说儿时的味道，是一生的导航。品尝过五湖四海的美食，但最让自己念念不忘的却还是儿时的味道如今，黄桃罐头早已不再是奢侈品。偶尔，心血来潮买几罐来吃，却全然没有了童年吃时的肆意快感。那就自己动手做吧，将记忆中的滋味找回，装进罐子里。

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食材清单

• 黄桃
• 1250g
• 冰糖
• 250g
• 盐
• 3g
• 水
• 2100ml

制作步骤

• 步骤1
• 桃子洗净,去皮。

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• 步骤2
• 桃子切块：找到桃子上的线缝，顺着线缝切下去，沿着黄桃核切一圈。在桃子一半的1/3处，再沿着桃核划一圈，如果桃子较大可以在1/4处划圈，切完之后就可以轻松的将果肉掰出来了。

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• 步骤3
• 先把罐子洗净，消毒，控干备用；将切好的黄桃放入盆中，加入900ml清水和3g盐，侵泡5分钟。

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• 步骤4
• 将侵泡桃肉的盐水倒掉。

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• 步骤5
• 将侵泡过的桃肉倒入锅中，加入250g冰糖和1200ml清水。

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• 步骤6
• 中大火煮开后，转中火熬煮10-15分钟，至桃子变软糯透亮即可。

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• 步骤7
• 趁热将桃肉和汤汁装进罐子，不要装太满，8-9份满即可。

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• 步骤8
• 盖紧盖子，倒扣罐子，直至完全冷却，就可以正过来放入冰箱冷藏了。

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小贴士

1.倒扣是为了排出罐子里的空气，让罐子里达到真空状态，这样可以存放的时间较久。

2.黄桃和冰糖的比例是5:1，可以根据黄桃的酸甜度和自己的口味，适当调整冰糖的数量。

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