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前段时间，我刚买了一瓶山崎50年，买的时候，为了防止被坑，可谓是好一番琢磨，想搞清楚这款身价过百万的威士忌到底怎么回事。 先是扒出来它版本上的特殊。 我拥有的是第三版，2011年装瓶，酒精度57%ABV。在这之前，其实还有两个版本，分别是2005年装瓶和2007年装瓶，酒精度都是53%ABV。 那么，这三个版本有什么差别呢？ 从外观上看，第一版和第二版系在瓶口上的绳子是金色，盒子是黄色，不过第二版的装瓶时间刻在了盒子上。第三版与之前两版有不小的差别，缠线是红色，盒子为黑。第三版在制作工艺上，也有加分项。它是100%的水楢桶（Mizunara）桶陈。 所以下次遇见山崎50年，至少能一眼辨明它的身份。 这三个版本也有个共同点，就是数量非常少！第一版和第二版仅仅发布了50支，第三版稍多一些，全世界也只有150支。而且这三款酒都在发布后的48小时内被抢光，要知道它的初始价格也没有很便宜，每支都要100万日元呢，折合人民币6万多。 虽然，这和它之后的价格简直天壤之别。 这不，在刚结束的香港邦瀚斯威士忌专场拍卖会上，山崎50年第一版又刷新了自己的拍卖记录，身价已经是269.5万港币，按照现在的汇率来算，差不多236万人民币，够北京郊区一套单人套间了，换成单杯，要11万一杯呢。更重要的是，应该也没人会开了，喝都喝不到。 而且，它不止贵，涨幅也是出奇的高！每次出现，价格都得翻番。比如2016年10月，在保利香港拍卖会上，山崎50年第一版的成交价是100.3万港币（差不多82万人民币），仅仅两年，几乎涨了三倍。 至于山崎50年第三版，今年1月刚上了拍卖会，成交价是190万港币，合人民币大概166万。时间往回倒三年，2015年5月邦瀚斯香港拍卖会上，这款的拍卖成交价是25万港币，短短三年翻了7倍，比前两个版本的涨价速度都要快，简直是完美的投资标的。 因为过高的身价和有限的数量，了解这款酒的人可以说真的很少。江湖上一直流传着它的名字，但对于它的口感、风味，几乎没什么记录。我本想找些关于它的品鉴词，看着解解馋，结果大半天一无所获，甚至，在《日本威士忌全书》中，关于山崎50年的品鉴笔记，都是一片空白。作者明明连轻井泽45年“生命之水”都解剖了，却吝惜写下关于山崎50年的只言片语。 对此，作者是这么解释的： 就是这样一款难见庐山真面目的酒，之前喝到的人少，之后也不会有很多人喝。如果你能把上面这些研究透彻，四舍五入也相当于喝过，在圈里也是牛逼哄哄的了。
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