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原料：
黄豆200克，牛肉400克，盐4克，料酒20克，糖4克，番茄酱20克，胡椒粉2克，味精2克，香油10克，淀粉10克，姜2克，大葱5克，植物油30克。
做法：
1．黄豆用清水浸过，再放入锅内，加水小火炖软。
2．牛肉切片，放入少许盐，料酒腌制。
3．姜切末、葱切花。
4．锅置火上，油烧热，下姜末爆出香味。
5．放入牛肉翻炒，加入少许料酒，加入炖软的黄豆，再放盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味，将牛肉
焖至熟烂。
6．起锅前加入味精，用湿淀粉勾芡，撒上葱末即成。
营养盘点：
牛肉的营养价值也极为丰富，这是一味高蛋白、高钙的增高菜谱，哺乳妈妈不防可以为宝宝多吃一些。（选自《哺乳妈妈吃什么》）
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