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水饺，是深受中国人民喜爱的传统美食。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。吃水饺的时候，如果和制作简单而又美味可口的蘸料一起入口，那可谓是锦上添花。今天就和大家分享几种做法简单的水饺蘸料。 
图片来自百度 口味1：准备大葱、大蒜、生抽酱油、陈醋、辣椒粉、食用油各适量。
做法：1 把辣椒粉放在碗中，取适量食用油加热泼到辣椒粉上制成辣椒油，凉凉待用。
2 把大葱、大蒜都切碎成末，然后放入凉凉的辣椒油中，加入生抽酱油和陈醋调匀即可。
口味2：准备大蒜、生姜、香菜、味精、食盐、香油、陈醋、生抽酱油各适量。
做法：把大蒜、生姜、香菜混合在一起剁碎成末放入调料碗，加入味精和食盐搅拌均匀，让大蒜末、生姜末和香菜末的香味完全融合在一 起。然后加入香油、陈醋和生抽酱油调匀即成。
口味3：准备大蒜、熟芝麻、辣椒粉、五香粉、食盐、鸡精、陈醋、生抽以及花椒、八角、食用油各少许。
做法：1 把大蒜绞成蒜泥。同辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、食盐和鸡精放入调料碗。
2 锅中加食用油烧热，放入花椒和八角炸香捞出不用。把炸香的料油倒入调料碗搅匀，然后加入陈醋、生抽调匀即可。
口味4：调料碗中倒入陈醋，加少许白糖调匀，然后再加入适量辣椒酱调匀即成。
口味5：大蒜、青蒜苗、香菜、辣椒粉、熟芝麻、花椒油、生抽酱油、蚝油、陈醋、食盐、鸡精、纯净水各适量。
做法：把大蒜绞成蒜泥，青蒜苗和香菜都切成末。把蒜泥、青蒜苗末、香菜末放入调料碗，加入辣椒粉、熟芝麻、花椒油、生抽酱油、陈 醋、纯净水、食盐、鸡精以及少许蚝油调匀即成美味可口的水饺蘸料。
图片来自百度 温馨小提示：1 绞制蒜泥的时候加少许食盐，能让做好的蒜泥酱香浓郁而不辣。
2 陈醋使用时烧开口感会更柔和。
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