家常版酸甜口糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法需准备食材

带鱼、葱段，姜片，蒜，酱油，醋，料酒，糖，盐，鸡精，鲜汤

糖醋带鱼的做法

1、将带鱼切段，用盐腌制一会儿。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘上一些面粉。

3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，当两面呈现金黄色时出锅，沥干油待用。

4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。

5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。