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今天第一道美食：韭黄肉丝 推荐指数：5星 操作指数：2星 韭黄肉丝 材料：猪肉丝120克、韭黄250克、泡辣椒10克、料酒10克、盐1克、味精1克、淀粉8克、水40克、玉米油20克、葱15克、姜5克、蒜5克、生抽20克、醋10克 做法 1.韭黄洗净切段（白黄分开），泡椒斜切，葱切短节，姜蒜切片，肉切丝。 2.肉丝，放入生抽5克、淀粉4克抓匀，另一个碗加入生抽15克、醋10克，味精1克，淀粉4克，水40克搅匀成调汁。 3.热锅热油，小火加热，加入肉丝，用竹筷滑散，炒至发白，入葱、姜、蒜、泡辣椒炒香后加入料酒，炒1分半钟。 4.开大火，加入韭黄白快速翻炒半分钟，加入韭黄黄继续炒半分钟，将调汁倒入，沸腾后关火出锅。 接下一道美食：凉拌土豆丝 推荐指数：4星 操作指数：2星 凉拌土豆丝 材料：土豆2个、胡萝卜半根、尖椒1个、花椒7-8粒、味极鲜1勺、醋2勺、盐适量、鸡精小半勺、白糖1勺、蒜5-6瓣、干辣椒3-4个 做法 1.土豆切丝泡水加淀粉洗干净，胡萝卜切丝。 2.水开倒入土豆丝和胡萝卜丝，90秒捞出，用冷水冲洗三次至完全冷却，尖椒切丝，混合在一起。 3.放入一勺味极鲜、两勺香醋、适量盐、一勺白糖提鲜、小半勺鸡精，6瓣蒜剁成泥，拌匀。 4.热锅热油，小火，凉油加入干辣椒和花椒粒爆香后浇到土豆丝上，最后加点香油拌匀即可。 下一道美食：闽南咸饭 推荐指数：5星 操作指数：2星 闽南咸饭 材料：大米、干香菇20朵、五花肉200克、胡萝卜半根、葱花适量、酱油2勺、料酒1勺、盐1勺、鸡精一勺 做法 1.胡萝卜去皮切丁，五花肉切丁，干香菇对比切开清洗后泡水， 2.热锅热油，大火先翻炒五花肉，再中小火煸炒出油，放入胡萝卜和香菇翻炒。 3.放两勺酱油，倒入洗好的大米中小火翻炒，然后放入电饭煲，把泡过干香菇的水倒入，没过食材即可，等煮熟就可以食用。 今天最后一道菜：家常糖醋带鱼 推荐指数：4星 操作指数：2星 家常糖醋带鱼 材料：带鱼2条、白砂糖3勺、香醋4勺、生抽2勺、料酒1勺、葱2根、姜2片 做法 1.鱼切段洗净，用盐、料酒腌渍15分钟清洗沥干。 2.热锅热油（八成热），下带鱼，煎至金黄备用，调糖醋汁（香醋：白砂糖：生抽：料酒=5:4:3:2:1）。 3.将煎制好的带鱼放在吸油纸上，锅里热油，爆香葱姜后，加入事先调制好的酱汁烧热。 4.倒入带鱼，盖上锅盖小火焖煮5分钟，最后大火收汁，出锅装盘。 好了，今天时间不早了，小编今天分享的美食就到这里了，日后还有更多美食烹饪方法，最后希望大家多多转发、收藏，也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法，您的每次认可是我前进的动力，我会继续努力与大家分享，最后希望大家幸福美满生活。 |
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