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采“食牌记”这家店，不是慕名而来，而是非常戏剧化地“只是因为在人群中多看了你一眼”，却是一眼万年，事后直叹好吃到不行!
晚上6点，下了一天雨的南京，格外湿冷。跟摄影师在附近转了一天，又冷又饿。去坐地铁的时候，经过后面的一条小吃街。漆黑的雨夜里，街灯通明，行人渐行渐多……一下子点亮了我这个资深吃货的世界，瞬间感觉自己满血复活！心里想着“来都来了，一定要吃点什么再回”的时候，恰好路过“食牌记”，我跟摄影师同时扭头看向了它，忍不住停下了脚步……  从外面看，是一家不足6平米的小店，门牌上写着食牌记烤鸭饭几个字，看着很是不起眼。 橱窗外就可以看到，烤箱里挂着几只正在烤制的鸭子，黄灿灿的表皮上还滴着油，看着很是诱人，此时的我又冷又饿，情不自禁的就推开了门。进去后，才发现小小的店铺，里面却别有一番天地。里面透明的卤水制作房里，放着几个巨大的不锈钢桶，卤味的灵魂就在里面。 这家食牌记在南京很是火爆，是一家将卤菜和饭结合的卤菜饭馆，主打烤鸭饭。他家平均每天卖出500+碗卤菜饭，排队人数超过100+，在南京已经是个现象级的卤菜网红店了，哪怕下着雨还没到饭点，烤鸭饭都快要卖光了。找了个位子坐下来，仔细的看了会儿菜单，荤素都有，菜品种类很是齐全，从素菜的红油腐竹、凉拌海带丝、泡椒木耳到荤菜的烤鸭、夫妻肺片、猪头肉、盐水鸭、鸭翅、鸭脖、椒麻鸡等等，你想吃的卤菜都应有尽有。  我和摄影师都选点了份招牌的烤鸭饭，吃吃看有什么特别之处。他家鸭子个头不算大，据店员小姐姐介绍，选用的都是肥瘦比例标准的活鸭子每天现烤的，刚出炉油光崭亮，外皮焦香无比。现烤的鸭子色泽鲜亮，娴熟的剁鸭技术将鸭子均匀切分，又不会破坏肉的经络纹理，从而影响肉质和口感。餐盘里还摆放着卤蛋、黄瓜、小菜和卤水蘸料，卤汁和鸭肉的完美交织，每一口，都是舌尖上的享受。摄影师小哥吃完也是赞不绝口，我俩恨不得再来一份，根本吃不够！ 临走前，听店员说因为食牌记卤菜饭的方便，附近一些住户们也会直接来购买他家的卤菜饭，回家就能端上桌了，既省时又省力，所以他家的生意特别好，尤其是烤鸭饭更是常常脱货，今天我们能吃到那真是运气极好！ 食牌记，只一眼的缘分，真是不虚此行！ |
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