将蔬菜切切活着鸡蛋&面粉,烙饼!这是最常见的鸡蛋蔬菜饼的做法,今天来个升级版,多一个步骤让你的鸡蛋饼更香,全家抢着吃一点不夸张。
这一个步骤就是将蔬菜全部过油炒一下,再来煎饼,香味提升好几个层次。柚妈为了更加快手适合早餐,采用的都是不需要焯水,不需要提前蒸熟的蔬菜,洗洗切切炒炒煎煎,保准你15分钟内通通完成! 胡萝卜香菇鸡蛋饼 食材 Ingredients 食材:胡萝卜 30克,香菇 1个,鸡蛋 1个,西红柿 1个,包菜 30克,面粉 20克,香葱 1根 调味:无 烹制方法:煎 参考月龄:10M+ 所需时间:15分钟 步骤 Steps 1.香菇泡盐水中5分钟,去小黑粒。 小贴士:这个方法在前面提过,香菇伞下的小黑粒难冲洗干净,放盐水中泡5分钟,香菇会白白净净,泡完用清水将香菇表面的盐水冲洗掉。 2.胡萝卜切小丁,娃娃菜切碎,葱切碎,香菇切丁。 3.西红柿开十字,热水中烫3分钟,去皮,切丁。 4.热锅倒少许油,炒胡萝卜。 5.炒1分钟,加入西红柿炒出汁。 6.加入香菇、包菜、香葱一起炒均匀盛出来。 7.简单的几种蔬菜,炒一炒,超香,一点改变就会出来完全不一样的饼~~ 8.炒好的蔬菜中加入1个鸡蛋,20克面粉搅匀。 9.再次热不粘锅,倒油,将面糊全部倒入,小火烙饼。 10.3分钟后翻面,继续煎2分钟出锅。 11.整个厨房香气围绕,受不了了,受不了了。。。搭配一杯豆浆or牛奶,早餐搞定啦。 |
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