|
在我国，无论是哪一个地方，只要是说起家常小菜，那么肯定是少不了酸辣土豆丝的，价格实惠，制作简单，口感爽脆，味美健康，真的是想不喜欢都不行啊！无论是在家又或者下馆子，肯定是要来上一盘的，吃着真舒服。 不过这种家常小菜，看起来制作十分简单，好像就只要下锅稍微翻炒两下就可以了，但真要做起来，其实还是有着一定难度的，很多人都发现，自己在家里做出来的土豆丝，无论是怎么吃，味道比起酒店里的都会差上一些，这是什么原因呢？有没有什么技巧可以解决呢？ 其实解决办法当然是有的，而且还十分的简单喔，大家只需要牢记：下次炒土豆丝的时候，你可别只懂放醋了！多加这1步，鲜亮脆爽，好吃！下面将具体的做法分享给大家。 【酸辣土豆丝】 准备食材：300g土豆、青椒1个、红椒1个、半根葱、一把干辣椒 制作步骤： 1、土豆切成细丝，然后放到一个大一点的容器之中，多清洗几次，表面的淀粉一定要清洗干净，然后浸泡在清水之中等待使用。然后将青椒和红椒切丝，大葱和干辣椒切小段备用。 2、重点来了，多加这一步，土豆脆爽无比，起锅烧水，烧开后下入土豆丝，与青红椒丝一同下锅炒15到20秒左右，然后马上拿出来过一遍凉水，控干水分备用。 3、重新起锅热油，然后爆香干辣椒和葱蒜，接着将土豆丝和青椒回锅迅速的进行翻炒，最后加上食盐、味精、半勺白醋翻炒调味，菜品就完成制作好了。 第2步就是我们多加的一步，你们都学会了吗？下次再炒土豆丝大家可以尝试一下，真的很棒很好吃！ |
|
|
