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大家好，我是三姐，冬天我家经常吃萝卜，白萝卜，青萝卜，红皮萝卜，做丸子，蒸饺，馅饼，都非常好吃。冬天吃萝卜好，有句俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，医生不用开药方”，可见萝卜的营养价值了。今天我做的这个馅饼外皮酥脆，内馅加了粉条和虾米，吃着鲜香入味，家人都爱吃，总吃不够。有兴趣的跟我来看看步骤吧！ 原材料：青萝卜1个，粉条一小把，虾皮50克，全麦面粉200克，鸡蛋1个，盐、十三香、胡椒粉、香油、蚝油各适量，面粉30克，椒盐5克， 步骤： 1、先把粉条用热水泡发，虾米放到水里泡一下，青萝卜洗干净去皮。 2、把200克全麦面粉放到大碗里 ，打入一个鸡蛋，放3克盐，一边搅拌一边倒清水，搅拌成絮状，上手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静止20分钟。 3、趁这个时间做馅，提前把萝卜檫成丝，放盐，腌出水份，把水份攥干，放到案板上稍微切一下，不要太碎，放盆里，把泡好的粉条、虾米剁碎也放盆里，开始调馅，放盐、十三香、蚝油、胡椒粉、香油各适量，搅拌均匀备用。 4、另找一小碗里，里面放30克面粉，加入椒盐5克，倒入烧热的熟油，搅拌均匀，油酥就做好了。 5、放静止好的面团放到案板上，不用揉直接擀成大薄片，上面刷上一层油酥，从一头卷起，切成大小均匀的小剂子。 6、把每个小剂子两头捏紧，按扁。 7、擀成面片，包上萝卜馅，再按成圆饼，用手按不用擀了，平底锅刷油，油热把做好的饼坯放进去，小火煎至两面金黄酥脆就可以出锅了。 好吃的萝卜馅饼就做好了，外皮酥脆，里面柔软鲜香，孩子也特别爱吃，营养健康，喜欢的可以试试哟！ |
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