正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃

黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀

时间：2018-05-31 13:44:35 出处：做饭网

5237人做过这道菜

- 简介 -

其实周末放假的时候，当家里有多余的冷饭时，大家第一想到的是什么呢？我猜肯定是泡饭或者是炒饭，可以想象，从小到大吃过的最多的冷饭美食就是蛋炒饭了。人人都会做，这样未免太过单调。因此今天我要给大家带来的这道炒饭料理，就是正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃，一款黄金腊味炒饭就是让你着迷呀。绝对会让你的味蕾为之惊奇，在家中就可以感受到粤菜风味。一起来看看正宗粤菜黄金腊味炒饭正宗做法吧。【做饭网】

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

米饭 适量

广式腊肠 1根

胡萝卜 20克

小葱 2根

鸡蛋 2个

水发香菇 15克

- 调料 -

胡椒粉 适量

盐 适量

- 小技巧 -

1.大家需要注意的就是，特别是在食材上还可以自己加一些配菜哦，让你的正宗粤菜黄金腊味炒饭更加丰盛美味。
2.选用粤式腊肠来炒饭，吃起来口感更加地道正宗哦，绝对可以尝试一下的呢。

- 黄金腊味炒饭做法 -

• 1首先将事先准备好的广式腊肠切粒、洗净的胡萝卜切粒、洗净的葱切葱花、水发香菇切粒、将鸡蛋磕出，用筷子迅速取蛋黄打散就可以了。
• 2接着在锅中放入小半锅清水，水开时，下入香菇、胡萝卜，焯熟捞出就可以了。
• 3在锅中放入油，倒入腊肠，炒出油脂，下入胡萝卜、香菇，翻炒片刻盛出。
• 4在锅中倒入米饭，用铲子迅速炒散，倒入方才打好的鸡蛋液，炒至米饭金黄时，加入香菇、胡萝卜、腊肠，淋入少量食用油，加半勺盐，撒入胡椒粉调味，最后撒入葱花，拌匀，出锅即可盛碗食用啦。
  

- 变化365 -

大家也都知道呀米饭作为人们生活当中最常见的主食，还可以做成《米饭肉丸》、《米饭汉堡》、《烤米饭》、《鸡蛋米饭饼》，味道都是很不错的，大家可以尝试着自己做一做，你绝对会爱上不一样口味的炒饭哦。