糖尿病的饮食治疗绝不仅是限制饮食,需要遵循以下原则:控制总热量、合理配餐、少量多餐、高纤维饮食、口味清淡、不沾烟酒。 1.控制总热量 控制总热量除了要控制主食以外,还包括控制所有饮食,就是要把吃进口里的每样食物都算算它的热量,哪怕是一些零食小吃。 2.合理配餐 每天主食应占总热量的55%,蛋白质占15~20%,其他25~30%是脂肪。每天的饮食安排可以按照这个比例进行。一般来讲,一天主食4~8两,可以吃一个鸡蛋,肉食不超过3两,油不超过2匙。 3.少量多餐 每天要多吃几顿,每顿少吃一点,这样做能够避免血糖急剧升高而加重胰岛的负担。一般一天不少于三餐,每餐主食不超过2两。 4.高纤维饮食 各种粗粮,比如玉米、高梁、荞麦等和豆类、绿色蔬菜、瓜果中都含有大量膳食纤维,而粗粮和蔬菜中含量更高。尤其是绿色蔬菜,不仅富含膳食纤维,而且热量非常低,所以如果感觉饭没吃饱,可以大量吃绿色蔬菜增加饱腹感。糖尿病患者可以多加食用。 5.清淡饮食 “清”是指少油脂,“淡”是指不甜不咸。每天不宜超过2勺油,6克盐。 6.不沾烟酒 饮酒会影响正规的饮食,而且酒精可使病人发生低血糖的机会增多,而头晕、心慌等低血糖症状会容易被醉酒的状态掩盖,以致患者昏迷甚至死亡。同时酒精产热高,一瓶啤酒的热量就约为500千卡,喝多了很容易肥胖。吸烟的害处更大,因为糖尿病患者血管不光滑,血黏度大,而吸烟会导致血管收缩,这很容易造成血管堵塞。堵塞发生在脑血管就是脑血栓,在心脏就是心肌梗死,后果都很严重。所以糖尿病人应该不沾烟酒,至少要不吸烟,少饮酒。 |
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