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“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香。”一走进腊月，便闻到浓浓的年味了！  马上又到腊八节了，一提到这个节日，大家一定会说起喜爱的腊八粥，用多种食材熬制而成，富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。  腊八粥的配料都有哪些呢？ 一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米等。红豆表相思、百合表好合、桂圆代表圆满、祝福一起下锅！  五谷杂粮最养人，清粥小菜最健康！趁着腊八节，除了腊八粥，小编今天为大家推荐九款养生粥，不仅美味，更是健康，不仅适合中老年人养生，还适合全家人一起喝。 小米南瓜粥  养胃解渴，精细甘甜，适合儿童 主要食材：南瓜、小米   步骤/做法 1、南瓜削皮，去掉南瓜籽，清洗干净，切成丁状，放在一个空碗里留备用； 2、把切好的南瓜放到蒸锅里蒸一下，蒸10分钟，蒸好的南瓜单独放在盆里备用； 3、小米泡发10分钟，清洗干净，放在锅里，同时放入蒸好的南瓜，加入适量的水； 4、小米南瓜粥煮沸后，打开锅盖，用勺子挡住再煮10分钟，这样煮出来的小米南瓜粥粘稠。 牛奶玉米粥  营养丰富、香浓味美，很适合挑食的宝宝 主要材料：大米、玉米渣、鸡蛋、牛奶； 辅助材料：枸杞子。  枸杞：益精明目，滋补肝肾 步骤/做法 1、玉米渣稍泡一下。大米洗净，倒入沙煲中； 2、倒入牛奶。大火煮开，中火熬煮30分钟，至米粒开花； 3、鸡蛋，煮至蛋液稍凝固； 4、倒入玉米渣，熬煮10分钟； 5、加入枸杞子； 6、熬煮好的牛奶玉米粥，可以加入白糖或者佐以小菜食用。 海鲜粥  补中益气、健脾养胃、益精强志 主要材料：稻米、虾仁(或者鱿鱼、青鱼等)； 辅助材料：大葱、姜；盐、白砂糖、胡椒粉  主料除了虾仁，还可以是鲫鱼，海参等。 步骤/做法 1、把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝； 2、海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌； 3、锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右； 4、最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。 姜丝排骨粥  发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒 主要材料：糙米、猪小排（猪肋排）。 辅助材料：姜、盐适量。 也可以适量加入薏仁米祛湿健体，更富口感；或加入山药，滋补脾胃。 步骤/做法 1、小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；糙米洗净，用冷水浸泡好； 2、生姜切末，葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入冷水，先用旺火烧沸； 3、再改用小火熬煮45分钟； 4、待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。 桂圆红枣糯米粥 健胃养脾，滋阴养肝 主要材料：红枣、桂圆、血糯米； 辅助材料：红糖、枸杞。 枸杞可以根据口味换成枸杞，或者适量添加枸杞 步骤/做法 1、桂圆去壳； 2、枸杞拿几粒，然后把桂圆枸杞还有干红枣放入小碗用热水浸一下（有些红枣是湿的就不要加红枣，这样煮粥才会更香不会流失红枣的甜度； 3、糯米煮熟，7分熟加入红枣桂圆还有枸杞，中小火煮十分钟尝味，适当加入红糖即可。 内金核桃燕麦粥 降低胆固醇、降低血糖 主要材料：燕麦50克、鸡内金20克、核桃仁适量； 辅助材料：白糖3克、玉米粒、鲜奶适量。 核桃：健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖 步骤/做法 1、将燕麦泡发，洗净； 2、核桃洗净切碎；葡萄干洗净切碎； 3、锅中加水400ml烧开，加入鲜奶，燕麦片煮1分钟； 4、加入核桃、鸡内金、玉米粒同煮，至浓稠状，调入白糖即可。 黑米红豆椰汁粥 补气生血 滋润皮肤 主要食材：黑米、红豆、椰汁； 辅助佐料：陈皮、冰糖。 黑米可以根据口味换成糙米，燕麦米，红米，薏米等。 步骤/做法 1、黑米、红豆均泡发洗净;陈皮洗净，切丝； 2、锅置火上，倒入清水，放入黑米、红豆煮至开花； 3、注入椰汁，加入陈皮、片糖同煮至浓稠状即可。 豆腐杏仁花生粥 补益清热，健脾养胃，利尿解毒，润肺止咳 主料：豆腐、南杏仁、花生米各20克；大米110克； 配料：盐2克，味精1克。 南杏仁：润燥补肺、滋养肌肤。 豆腐：防辐射、加快新陈代谢。 步骤/做法 1、豆腐切小块，大米洗净，泡发半小时； 2、锅置火上注入水，放入大米，以大火煮至米粒开花； 3、放入南杏仁，豆腐，花生米，改用小火煮浓稠状，调入盐和味精即可。 红枣百合银耳粥 滋阴养颜，润肺止咳 主料：银耳200g 调料：冰糖适量、百合适量 红枣：补中益气，养血安神 步骤/做法 1、先把银耳用水泡上； 2、红枣洗净，百合洗净，分别泡发； 3、银耳泡开后用水清洗干净，控水； 4、将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，倒入电饭煲蒸炖档； 5、水开了二十分钟左右加入红枣、百合。至少要煮一个小时； 6、快煮好时放入冰糖，依个人口味定。 结束语 祝愿您全家度过一个健康、祥和、美味的腊八节！ |
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