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By 柠檬蜜patisserie 用料 鸡腿肉 1块柠檬汁 1大勺淡口酱油 2小勺酒 1大勺鱼露 1小勺 做法步骤
1、鸡腿肉切小块，放在碗里，加上调味料，腌制30分钟以上。
2、用厨房纸吸干表面水分，裹上淀粉。
3、油烧至160℃，将鸡块放入，炸3-4分钟捞出，放置5分钟左右。
4、油加热至180℃，再次放入鸡块，炸至表皮酥脆。柠檬的酸味为整道炸鸡增添了一份清爽。 |
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