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哈喽大家好！我是小美，今天呢，我给大家带来一道非常好吃的香酥小麻花，你们想吃吗？我们一起来看看它是怎么制作的吧。 所需要的食材非常简单，面粉300克，鸡蛋两个，酵母三克。白胡椒粉一小勺，一勺盐，然后我们用温水把它化开。将调料，调匀。酵母化了就可以了，将面粉倒进盆里，把鸡蛋磕入盆里。放一勺白芝麻，倒入刚才化好的酵母水，分次倒入先把面搅成絮状。水是分次加入量，量的多少，根据面的多少。炸麻花这个面要软一些。 我们双手来把它揉成一个光滑的面团。将面团揉光之后，我们就放上保鲜膜，让它醒一会儿，把它密封好，让它醒发至两倍大，我们在开始做麻花的生坯。 看到这个面醒发好了，我们就把保鲜膜打开，撒上一点干面粉，因为它会有一点粘手。然后我们在案板上抹上一点油，防止这个面粘在案板上。把这个面拿出来，把它压平，让这个面成一个长方形，这样切成面剂大小就比较一致了。然后我们把它切成大小均匀的剂子。想把它搓得长一些，然后两个手向相反的方向搓，感觉很紧的时候就把他提起来，他就会给自己拧成一个麻花。然后再稍微搓一下，然后麻花变得更漂亮。 热锅倒油，热锅倒油，油温大概有四五成热转小火，放盐麻花，小火慢炸。看到麻花定型后，来回翻滚，把它两面都炸至金黄，表面金黄就可以出锅啦。 放在漏勺里控一下油，把油都空出来。放在盘子里，这样麻花就做好了，晾凉一点儿，吃起来会更酥脆。尝一下，吃起来非常的酥脆，特别非常的赞，超好吃，喜欢的话就赶紧动手做一下吧！ 非常感谢大家的收看，如果大家想了解更多的美食，欢迎大家点击关注我哦！ |
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