腌酸菜还只放盐？教你个“土方法”，酸菜爽脆可口，一上桌就抢光

我是生活在唱歌小姐姐，很高兴又和大家见面了。今天小编继续和大家分享生活中的小技巧，那么关于今天的技巧，我们就一起来看一下吧。冬天到了，又是腌酸菜的好季节，但是你们知道如何腌酸菜吗？

首先，我们准备好腌制酸菜所必需的原材料就是大白菜，我们先把白菜外面的黄叶去除，然后再把白菜的根去掉，接着我们均匀地将白菜切成条状。切好之后，再准备一个密封的罐子，我们把切好的白菜放进罐子里面。

我们把白菜放进罐子里以后，在里面再倒入1/4的啤酒，我们盖上盖子，摇晃一下摇晃，大约一分钟时间到了，我们打开盖子，倒入一些白醋，再倒入一些食用盐。再把盖子封上，最后在摇晃。

为什么要在腌制酸菜的时候加入啤酒？是因为啤酒含有酒精，虽然酒精含量很低，但是足够给白菜杀菌消毒了。这样腌出来的酸菜味道会很好，而且储存更长的时间。大家都知道啤酒是由小麦制成的，其谷物成分，可以让大家腌制出来的酸菜味道更加香醇。

我们用这种方法腌制的酸菜吃起来会清爽可口，而且味道非常的棒，我们腌好之后，把它放进冰箱里就可以了。我们把腌制好的酸菜放进冰箱的冷藏室里，这样放置20多天就可以食用了，也可以用来当配菜食用。

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