今天是腊月初八,腊八粥自然是必不可少的。但除了喝粥,紫禁城在这天还有“腊八运动会”你知道吗? 这就跟我们走进紫禁城,过个不一样的腊八!
腊八熬粥 自明代以来,在腊月初八这天喝腊八粥就已经成为举国上下的风俗。 一进腊月,粮店就把芸豆、豌豆、小豆、豇豆、绿豆、小米、黍米、大米、高粱米等掺在一起,卖腊八米。按照老北京的讲究,除了杂豆米做底,有的人家还要精心设计“粥果”,如干百合、干莲子、栗子等,各家有各家的特色。
待滚滚热粥上桌后,每个人可以根据自己的喜好加玫瑰、桂花,或者铺上桃、杏、苹果等果脯。讲究的大户人家还会准备荔枝肉、桂圆肉、桃仁儿、松仁儿、染红的瓜子仁儿、青红丝等配料…… 等等,五仁月饼的模样怎么会突然在眼前出现?
虽然腊八粥是少数不卷入“甜咸之争”的节俗美食,但熬粥时放白糖、冰糖还是红糖,也各有拥趸。
腊八这天,民间还流传着很多因地域而异的“佐餐谚语”,朗朗上口,有趣又好记。比如北方百姓很熟悉的这句“腊八腊八,冻掉下巴”,唬得怕冷的小孩子乖乖喝下腊八粥。
熬制腊八粥(盛锡珊绘) 民间的腊八,家家户户都要做出“量大实在”的腊八粥。一是冰粥保鲜期较长,不易变质;二是亲友之间也可相互馈赠,增进感情。
紫禁城的腊八节当然也是要熬腊八粥的,只不过宫中饮食,象征意义大于食物本身。 根据《光绪顺天府志》记载,熬粥的大号铜锅口径2米,深1.5米,每年熬出六大锅,其中前三锅甚至有加“奶油”这样的洋气操作。第一锅献奉于神佛祖宗;第二锅送到皇帝和皇后处,分赏给妃嫔和皇子们;第三锅分赐给在京的亲王和各寺庙的僧侣。接下来就是分赏文武百官,就连京城的老百姓都有可能分享到那最后一锅的腊八粥。 腊八冰嬉 按照老话说,“三九四九,冰上走”。腊八前后通常是全年温度最低的一段日子,大部分人会毫不犹豫地躲进室内“猫冬”。但老话还说,“冬天懒一懒,多喝药一碗”。可见,适度的耐寒锻炼很适合咱们买了枸杞和黑芝麻的“养生”爱好者啊……
清 张为邦、姚文瀚合画冰嬉图卷(局部) 穿各色运动队服的八旗士兵们正准备上场 对于常年户外锻炼的健身达人来说,“冬练三九”早已成为他们与普通玩家相区别的独家记忆。而在宫中,寒冬腊月的体育锻炼却是“国家级、军事级”的人潮“狂欢”——来看看冰嬉!
清 张为邦、姚文瀚合画冰嬉图卷(局部) 画面上众人簇拥的就是皇帝华丽的冰床
冰嬉是一种带有节令特色的体育活动,清宫沿明旧制,并更为重视,乾隆皇帝称冰嬉为“国制所重”。清宫冰嬉作为年度大型活动,既是为了强身健体,磨练官兵意志,也为传达不忘本源、固守江山的政治希冀。 清 木冰鞋
每年从八旗官兵中挑选“善走冰”的能手入宫训练,冬至到“三九”时在西苑冰上举行冰嬉。皇帝率王公大臣等前往观看,并根据选手表现划分三个等次,奖赏银两。 每年的冰嬉比赛花样繁多,有“抢等”,类似现在被大家熟知的冬奥会项目——竞速滑;有“抢球”,类似冰上足球;最为隆重的当属团体花样杂技“转龙射球”。 清 张为邦、姚文瀚合画冰嬉图卷(局部) 转龙射球的热闹场面 选手们站成长排,旗手和射手们间隔排列,盘旋曲折滑行于冰上,远望之,蜿蜒如龙形;在将近御座处,设一旌门,上悬一球,称天球。转龙队伍滑至此处时,分别射矢,箭中球响,中者有赏。 清 骲箭 与作战时期的箭相比,转龙射球使用的箭有所不同——箭头上带双孔哨,射出后,发出“咻”的声音,若是箭中天球,当场又会听到“啪”的声音。我们闭上眼想象一下,冰面上的“呐喊助威声”“冰鞋摩擦声”“射箭风哨声”“箭中球声”,声声入耳,该有多热闹! 从冰嬉图上看,虽然选手们滑冰的路线相似,但每位选手可以根据自身实力,呈现自选编排的动作,增加花样滑冰的观赏趣味。 有溜滑倒立的,有击鼓耍刀的,有弄幡托鹰的,有演奏乐器的,甚至还有多人叠罗汉表演。 这种杂技表演除了八旗军士,还有不少小朋友,看多了会情不自禁地嘴角上扬露出姨母般的微笑……大家也别只顾着笑,跟着我们一起走出家门动起来,全民健身,助力冬奥呀!
腊八过年 “小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年……”,从腊八开始,年味儿渐浓,民间的年货大街和紫禁城都愈发热闹起来。为了防止在过大年的喜庆气氛中冲动消费,谨记俭以养德,不妨从现在开始列一个年货清单,以便严格按照清单购物。 ☑ 春联春条?要老手艺人写的那种! 春条 ☑ 过冬新衣?买! 最好是件撞上时装潮流的……
清乾隆 明黄色团龙纹暗花江绸玄狐皮端罩 ☑ 厚底松糕靴? 看冰灯逛庙会专用的更好! 清光绪 明黄色缎绣云蝠金龙纹尖底靴
☑ 再比如,添置一套年夜饭新餐具? 宗亲宴复原场景中的餐具
☑ 给孩子们的压岁钱
荷包和其中的“压岁钱”
☑ 全家老少都爱的“环绕立体声音响”一套? 中和韶乐
☑ 吉祥画来几幅? 福寿康宁,吉祥如意 ! 岁朝图和所绘器物
被你发现了,以上“年货”参考全部来自清宫过大年的皇家“购物车”,件件精美,事事讲究。进了腊月后,整座紫禁城挂宫灯、贴春联、贴门神,敬祖行孝等活动更是让紫禁城辞旧迎新的“年味儿”十足。 紫禁城里过大年的那种感觉,那个“味儿”,也许才是我们小时候等着盼着的样子,“贺岁迎祥——紫禁城里过大年”展怎能错过?走,还不赶快到午门城楼上一探究竟,讨个彩头! 🎁 互动福利时间 🎁 今年你家第一件年货准备买什么呢? 获赞最多的5件年货将分别获得 《冰嬉图手帐》一份! ▲ 点击可直接购买 贺 岁 迎 祥 紫禁城里过大年 2019.01.06—2019.04.07 文物展览:午门展厅 实景体验:故宫博物院全院 本展览不单独售票 凭故宫博物院门票免费参观 本展览独家联合推广单位:中国工商银行 摄影 / 朱楷、张林 责任编辑 / 盛馨艺 图片制作&排版 / 鲁婉卓 |
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