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冬季没胃口吃饭，我炒了这素菜，清香可口，立马胃口大开，吃撑了！每天都大鱼大肉,有时来道素食料理,反而更讨喜,其实素食也可以做的很美味,我很喜欢吃面肠,无论卤.烧煮或炒都很适合,口感软软QQ的再搭配蔬菜,营养又好吃,而且也很容易料理. 【炒素鸡丝】 材料: 面肠5条、香菇3-4朵、靑椒1个、熟笋1个(我用真空包沙拉笋)、红椒丝。 调味料: 素蚝油、糖 做法: 1. 将面肠每条剥开成一大片后,切成二寸长之素鸡丝,全部用开水川烫一下,捞出后冲过冷水并挤干备用. 2. 香菇事先泡水切片,青椒.熟笋切丝,红辣椒去籽切丝备用. 3. 将油3T烧热,先爆香香菇. 4. 接着放入面肠丝拌炒. 5. 再加入青椒丝.笋丝及红椒丝同炒,下调味料拌炒均匀,起锅前淋上少许香油即可盛盘. 小叮咛: **配菜可依个人喜好做变化. |
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