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嗨！大家好我是朋月。年夜饭是全家大团圆的宴会，寓意吉祥、发财、团圆。所以家家都非常重视。当然我也一样早早就开始收集今年我家年饭桌上要吃的美味了。 昨天分享了一道给大家，也得到了很多人的好评，今天就再推荐一道美食给大家。  【冬瓜羊肉煲】推荐这道菜的理由是： 羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，而且羊肉十分温补，特别适合冬季食用。冬瓜性寒，和羊肉结合，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道菜达到了尽善尽美的境界。 主料：羊肉500克。 配料：金针菇150克，冬瓜200克，宽粉150克。 调味料：酱油15克，盐适量，葱末10克，姜片10克，蒜片5克，胡椒粉3克，番茄酱15克。味精10克，白糖5克，火锅底料10克。 卤料包：花椒3克，大料3克，桂皮4克，孜然3克，干红辣椒10克。 制作方法： 1，将羊肉洗净切成大一点的块，炒锅上火加入清水烧开放入羊肉块，大火烧开捞出羊肉用温水冲洗一下。锅内加入适量油下入姜蒜葱炒香，下入火锅底料炒出红油加入清水，酱油，料酒 ，味精，卤料包煮开后，下入羊肉煮熟捞出备用。（这是昨天做好的羊肉）  2，金针菇洗净用手撕开放入碗中。  3，冬瓜去皮洗净切成长条放入碗中。  4，宽粉用水洗一下放入碗中备用。  5，炒锅上火加入适量的油，下入葱花，姜片，蒜片，番茄酱炒出香味加入盐，味精，胡椒粉，冬瓜，金针菇，宽粉翻炒几下，加入一半煮羊肉的汤和一半的清水，大火烧开。将煮熟的冬瓜，金针菇，宽粉捞出放入盆中。  6，将羊肉放入锅中煮几分钟捞出放入盆中，再放入适量明油加入少量水淀粉收汁，将汁倒入盆中撒上香菜就可以上桌了。  此菜也是我今年要做给家人的一道菜，就是不知道你喜不喜欢! 如果你有更好的做法和建议，欢迎你在下方留言！如你也有拿手的好菜也非常希望你在下方留言，我们一起交流。感谢关注！朋月美食祝您：生活愉快！ |
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