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怎么做好炸鱼最好吃？ 在文字与图片之间为您分享美食问答、给您答疑解惑，更多家常美味菜谱，请关注觅源良食，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！ 炸鱼的范畴比较大，所以在回答这道问答题的时候，只能按照自己的理解来作答，炸鱼我们可以看做是干香酥脆的炸小鱼、也可以认为是炸鱼块、甚至可以说炸一条鲫鱼也能勉强说的过去； 干香酥脆的炸小鱼，虽难好吃但是在家制作比较麻烦，直接在菜市场购买半成品还能节省时间，偶尔换个口味也是蛮好的；但过年过节，招待客人，炸鱼一般都是指炸鱼块了，炸好的鱼块，直接吃、红烧、干煸、糖醋都是蛮好的，而且还能上的了席面； 怎么做好炸鱼最好吃？ 在我家炸鱼块吃的比较多，不是年节的时候，老爸也会偶尔做，购买一条3-4斤的草鱼，剁成鱼块腌制入味后炸成鱼块，基本上都是直接吃，偶尔也会红烧，要说炸鱼怎么做最好吃，我觉得糖醋鱼块最好吃； 【糖醋鱼块的做法】： 1、将改刀成小块的鱼块放入碗中，放入花椒粒、料酒去腥； 2、之后放入食盐、生抽、白砂糖，搅拌均匀腌制大约3个小时以上； 3、锅中放入稍微多一点的色拉油，加热至7成热的油温，用筷子夹起鱼块，逐一放入油锅中煎炸，炸至色泽金黄、焦脆即可，捞出沥干油待用； 4、腌制后的鱼块，炸的焦香酥脆，直接吃就蛮好吃，但是糖醋鱼块开胃下饭，做法也简单，所以调制一碗糖醋汁就显的很重要，具体做法如下： 碗中放入大约1-2勺的番茄酱、放入1勺白砂糖、4勺的米醋、3勺生抽，少量食盐，搅拌均匀即可； 5、清洗干净的炒锅并控干水分，不用放油，直接放入我们刚刚调配好的糖醋汁，中小火，待糖醋汁沸腾后，放入我们刚刚炸好的鱼块，这时转大火，同时可以放一点点清水，快速翻炒均匀，让每块鱼都能裹上糖醋汁，即可出锅； 怎么做好炸鱼最好吃？ 要说炸鱼怎么做最好吃，我觉得糖醋鱼块最好吃。认识鱼的同学一定会说，你这炸鱼块不会太好吃？原因是你选择的是花鲢鱼做的炸鱼块，炸鱼块用草鱼才好吃嘛； 确实是花鲢鱼，那天家中做了一顿酱焖鱼头，剩下的鱼身剁成的鱼块，虽难花鲢鱼的口感不如草鱼，但是做成糖醋鱼块也蛮好的； 大家可以按照我上文的办法，选用草鱼来做这道好吃的糖醋鱼块，最后感谢大家的阅读，如果大家也有关于炸鱼更好吃的做法，可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，让我们一起学习和进步，最好感谢大家的支持和包容！ -------------------------------------------------------------------- “香辣干炸小黄鱼”的教程分享，希望能帮助到你
起锅烧油，腌好的小鱼撒上干淀粉，6成油温炸，炸硬就可以捞出，控油 另起锅，锅中留少许油，把干辣椒和麻椒呛香，倒入蒜末，等油起泡，倒入炸好的小黄鱼，翻炒均匀，开始调味，加入鸡精和椒盐粉，撒入熟芝麻就可以啦 教程分享完毕，喜欢的朋友可以关注我，随时向我问不明白的地方，谢谢 ----------------------------------------------------------------------- 炸鱼最好吃的还数小鱼仔 油炸小鱼仔的制作方法： 1.小鱼仔挤掉内脏，洗净备用 2.小鱼仔加入盐、料酒、面粉液、鸡蛋，搅拌入味 3.锅里热油7分，加入准备好的鱼仔，炸到两面金黄，酥脆 4.捞出锅控油，趁热吃，酥脆酥脆的  ------------------------------------------------------------------ 炸鱼简单又好吃，要更好吃可以试试这个方法 准备好食材：草鱼、干,辣椒、料酒、十三香、姜、盐、油 做法： 1， 将鱼洗干净切成小块放入料酒，适量盐再放入姜丝，红辣椒，十三香用筷子搅拌均匀，腌制15分钟，之后放入淀粉，搅拌均匀， 2， 锅中倒入油油热后将鱼块放入，中火慢慢炸至两面金黄色，捞出来装盘即可 --------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------ 炸鱼的用料 鸡蛋 1只 淀粉 少许 面粉 少许 盐 适量 姜 少许 胡椒粉 少许 炸鱼的做法步骤 步骤 1 小手指大的鱼儿清理好后用盐腌二十分钟后冲洗沥水。将用料混合后挂上浆待用。 步骤 2 油温五成热时入锅炸 步骤 3 炸七成熟起锅冷确 步骤 4 将冷好的鱼再入锅复炸一次，保证起锅又香又脆！或是用来炖火锅都很美味！ |
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首先准备小黄鱼，去鳃去内脏，装入盆中备用，用少许盐，鸡精腌一下
