有这么一种食材，它产自羊，但是其营养价值却比牛羊肉更高，与鸡肉鸭肉相比却更便宜。自从我钻研出来在家里试过之后，受到了老婆孩子的热烈欢迎。独乐乐不如众乐乐，今天营养师大乔为大家推荐这款食材就是羊肚。它比牛羊肉营养还高，比鸡鸭更便宜，体虚衰弱的人要多吃。这道菜就是酿羊肚。
羊肚的功效有好多。健脾，羊肚适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。养阴补虚，羊肚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。补血益气，羊肚适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。和胃，羊肚能中和胃酸，缓解胃痛。
酿羊肚菌
By 爱馨厨房
配料：
羊肚菌 50克、肉末 100克、葱姜蒜末 适量、生抽 适量、花椒面 适量、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.羊肚菌冷水泡发半个小时
2.肉馅加入葱姜蒜末 花椒面 盐 淀粉 生抽和料酒拌匀
3.将拌好的肉馅从羊肚菌根部塞进去
