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配料：面粉，鸡蛋，发酵粉，酵母粉，盐，油 做法： 1、在容器中，首先准备300克面粉，在面粉中加入5克盐，加入盐以增加面粉的弹性，并在油条做好后特别脆，然后放入鸡蛋。这样做出来的油条味道更好，最后加入两克发酵粉。
2、准备160克温水。水温约为36度。在倒入温水的同时，用筷子搅拌面粉，将面粉搅拌成絮状，然后将其揉成柔软，坚硬的面团。因为面粉的吸水性不同，水的量可以适当增加或减少。
3、揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵约一小时，或者你可以在前一天晚上揉面团，第二天早上做，这样可以节省时间，在板上刷一层油，放入发酵的面团，用擀杖擀成长条状的面饼，切成条状。
4、油条的长度，可以根据自己的锅的大小来确定，将两个面条放在一起，用筷子在中间压一下，中间要压紧，防止油炸时散开。
5、将食用油倒入锅中，油温为七成热时将油条放入锅中，用中火煎炸。在油炸的过程中，你必须经常翻动以防止油条加热不均匀炸到油条浮起来，两面金黄就可以捞出。
6、美味酥脆的油条就做好了，这款油条吃起来酥脆嫩滑，喜欢的朋友可以尝试一下！
油条的做法大家学会了吗？ |
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