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欢迎大家来到吃货小杰传奇。民以食为天，美食可以是山珍海味，同时也可以是街边小摊。 美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种精神层面的提升。享受美食，享受健康，尽在小杰吃货传奇。 说到豆腐，这可真的是大家的宠儿了，就连素食主义者也是推崇豆腐，而且豆腐中含有的亚油酸有益于人体大脑的发育，而豆腐中的植物雌激素更是老年人预防骨质疏松的佳品，老人孩子都要多吃豆腐，我们平时吃豆腐也就那么几种方法，要么是炖来炖去，要么是炒来炒去，一点新意也没有了，而今天小杰要给大家说一种豆腐的新吃法。 食材：南豆腐一块，胡萝卜一根，猪肉末100克，鸡蛋一个，淀粉，食用盐，胡椒粉，蚝油，生抽，葱姜蒜末，鸡精，白糖 将南豆腐用到剁碎，越碎越好，然后用将豆腐放入到笼布中，挤出水分 把挤掉水分的豆腐放入到容器内，然后将胡萝卜剁碎，将胡萝卜碎和猪肉末一起放入到豆腐中 在容器内加入适量的盐和胡椒粉，蚝油，将鸡蛋打入到容器内，然后将其搅拌均匀 加入适量的淀粉，顺着一个方向进行搅拌，这是为了让馅上劲 接下来用手开始做丸子了，拿起肉馅在手掌中轻轻一搓，肉丸成型。 锅中放油，开始炸丸子，如果说你不喜欢油炸也可以放在蒸锅上蒸。当油温大约五成热的时候，放入丸子，等到丸子金黄的时候就可以出锅了。 锅中放入适量的油，烧热后，倒入已经准备的葱姜蒜末，爆香，然后加入蚝油，生抽，加入适量的水，白糖，鸡精，最后起锅时放入淀粉进行勾芡。 酱汁做好之后，将丸子放入进行翻炒均匀，就可以出锅了 装盘后放入已经准备好的葱花，美味的胡萝卜豆腐丸子就做好了。 今天给大家分享的这些美食知识，大家有没有不同的看法呢，可以在下方给小杰留言，让我们一起来探寻真正的美食，让我看到你的智慧，亮出你的观点，小杰期待你的留言。 |
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