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1，豆角焖面。材料：瘦肉，豆角，面条，生抽，葱，生抽，油，生姜。做法：先把瘦肉洗净切丝，放入油搅拌裹匀，再放入少许生抽搅拌均匀腌制30分钟，时间洗净切成姜丝，面条煮熟，豆角斜着切丝，面条捞出冲凉用油搅拌均匀，锅烧热倒油，放入葱花，姜丝煸香，放入猪肉丝煸炒，放入豆角丝炒一下，倒入生抽，面条，适量的盐，油搅拌均匀出锅即可，做法简单又好吃的一道菜开吃咯。  2，腐乳鸡翅。材料：鸡翅，小葱，生姜，料酒，豆腐乳，白糖，老抽，生抽，水。做法：姜洗净切片，葱洗净切段，鸡翅洗净后表面切两刀，鸡翅中放入葱段、姜片、料酒，抓匀腌制35分钟，碗中放入豆腐乳，倒入腐乳汁搅匀，加糖、老抽、生抽调味，继续搅拌均匀成汁备用，热锅冷油放入鸡翅，中火煸炒3分钟，至鸡翅变色，加入调好的酱汁，翻炒均匀加水，大火煮开后转小火煮18分钟，再大火收汁即可出锅。  3，鸡蛋花生米。材料：生花米、鸡蛋，白糖、面粉。做法：将生花生米倒入碗中，加入鸡蛋和白糖，用筷子稍微搅拌几下，将鸡蛋打散，再加入面粉，用筷子充分搅拌均匀，拌好的状态是花生米都均匀裹上了糊，冷锅冷油下锅，然后小火加热，炸至花生米外面裹的糊变成金黄色，听到花生米有啪啪的响声就可以出锅了，这样做出来的花生米好吃下饭也洗净，还可以拿来做休闲小吃的哦。  4，杂菌鸡煲。材料：鸡肉，干香菇，新鲜茶树菇，白玉菇 ，红枣，枸杞，生姜，盐，黄酒。做法：用来制作菇菌的材料：干香菇用水泡软，新鲜茶树菇和白玉菇切去蒂部洗净，鸡洗净斩件，锅烧热放油，爆香姜片，把鸡块放入锅爆香，黄酒放入鸡块中拌匀，放香菇炒出香味，把茶树菇、白玉菇、红枣和水一起放进砂锅里，煮沸后转中火煮，将菇类煮熟后，撒些枸杞，放盐调味，放上香菜即可。  5，白萝卜素丸子。材料：白萝卜，胡萝卜，上海青，黄豆芽，面粉，盐，花椒粉，油，小葱，生姜。做法：先把白萝卜和胡萝卜去皮洗净，上海青和黄豆芽洗净沥干水分，小葱和生姜洗净都切成末，白萝卜和胡萝卜擦细丝或者切丝，黄豆芽抓碎，上海青切细丝，葱和姜放入一起，适量盐，花椒粉拌匀，放几分钟腌制出水分，适量面粉，适量水拌成菜面团，锅中适量油烧5成热，团成丸子放入油里中小火炸至金黄捞出控油即丸子即可完成。  6，肉末茄子。材料：茄子、猪肉、油、盐、豆瓣酱、蒜米、小葱、料酒、生抽、白糖、生粉、生姜。做法：茄子洗净切条，加少许盐腌制片刻，小葱洗净切成葱花，生姜切成姜末，蒜米切成蒜蓉，猪肉洗净切成肉末，肉末加料酒、白糖、生抽搅拌均匀腌制30分钟，炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出备用。锅里再次放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，再放蒜蓉，姜末炒出香味，放入茄子开始调味，加一点点白糖，一点生抽，葱花，翻炒均匀，最后放生粉水勾芡即可出锅 。  |
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