生吃花生米好不好？专家给出答案，原来我们都被骗了！

研究表明，花生米的花生红衣含丰富的多酚类物质，如儿茶酚、花生红衣多酚等，有良好的抗氧化活性[1]，所以，吃生花生能延缓衰老；花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，而谷氨酸和天冬氨酸可促进细胞发育和增强大脑的记忆能力；生花生还富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。